घर पर ऐसे बनाएं मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : मुंबई स्ट्रीट फूड के लिए बहुत मशहूर है. वड़ा पाव, पाव भाजी समेत कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका लोग दैनिक जीवन में आनंद लेते हैं। आज हम बात कर रहे हैं मशहूर स्ट्रीट फूड मसाला पाव की। यह बहुत ही स्वादिष्ट डिश है, जिसे हर कोई खाने का आनंद लेता है. ज्यादातर लोग बाजार में घूमते हुए इसका स्वाद लेना पसंद करते हैं. और इसके लिए खासतौर पर बाहर भी जाते हैं। बहरहाल, हम आपको मसाला पाव बनाने की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो आपको घर पर ही स्ट्रीट फूड का स्वाद देगी. आप इसे बनाकर शाम की चाय के साथ स्नैक्स का मजा ले सकते हैं.

सामग्री:

ब्रेड पाव - 2

तेल/मक्खन - 2 बड़े चम्मच

प्याज (बारीक कटा हुआ) - 1

हरी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1

टमाटर (बारीक कटा हुआ) - 1

उबले आलू (मसले हुए) - 4

पाव भाजी मसाला - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर – एक चुटकी

जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

भुनी हुई मूंगफली

अनार के बीज

सेव भुजिया

व्यंजन विधि

- सबसे पहले पाव लें और उसे बीच से काट लें. - अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल या मक्खन डालकर पाव को अच्छी तरह भून लें.

- अब एक पैन में मक्खन या तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर करीब दो मिनट तक भूनें.

- इसमें हरी शिमला मिर्च डालें और ढक्कन लगाकर पकाएं. जब प्याज और शिमला मिर्च थोड़ी नरम हो जाएं तो पैन में टमाटर डालकर पकाएं.

- इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से भून लें.

- अब नमक और पानी डालकर कुछ देर ढककर पकाएं. - इसमें पाव भाजी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- इसमें उबले आलू और एक चौथाई कप पानी डालें. इसे तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छे से मिक्स न हो जाएं।

जब मिश्रण का पानी सूख जाए तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया डाल दीजिए.

- तैयार मिश्रण को पके हुए पाव में अच्छी तरह फैलाएं और इसमें भुनी हुई मूंगफली रखें.

- इसमें सेव भुजिया और अनार के दाने डालकर गार्निश करें. इस तरह स्वादिष्ट मसाला पाव तैयार हो जायेगा.