मुंबई स्ट्रीट स्टाइल अंडा भुर्जी बनाएं, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : अंडा भुर्जी एक भारतीय शैली की मसालेदार तले हुए अंडे की रेसिपी है जिसे अंडा भुर्जी के नाम से जाना जाता है। अंडा भुर्जी एक उच्च प्रोटीन, मधुमेह-अनुकूल, कीटो-अनुकूल और शुरुआती और स्नातक-अनुकूल रेसिपी है।

यह गलत नहीं होगा अगर मैं कहूं कि अंडा भुर्जी मुंबई का मुख्य भोजन है। यह सबसे आसान व्यंजनों में से एक है जो पौष्टिक है और दिन के किसी भी भोजन के लिए स्वाद से भरपूर है।

सामग्री

2 अंडे

1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

1 1/2 बड़े टमाटर, बारीक कटे हुए

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच पाव भाजी मसाला

1 चम्मच धनिया पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (Cilantro)

1 चम्मच तेल

1 चम्मच मक्खन

तरीका

- एक पैन या कढ़ाई में तेल और मक्खन गर्म करें. - गर्म होने पर इसमें हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डालें और प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें.

-अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज को आधा पकने तक भूनें.

- जब प्याज आधा पक जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें और 5 मिनट तक या टमाटर के नरम होने तक पकाएं.

- टमाटर नरम हो जाएं तो इसमें मसाले, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला और धनिया पाउडर डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

- इस प्याज-टमाटर के मिश्रण में अंडे तोड़ लें.

- नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालें.

- एक बार जब आप अंडे डाल दें, तब तक अंडे को लगातार हिलाते रहें जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए।

- अंडा भुर्जी तैयार है.

- इसे पाव (भारतीय ब्रेड) के साथ गर्मागर्म परोसें.