घर पर बनाएं मुंह में पानी ला देने वाली मछली अमृतसरी

लाइफ स्टाइल : इसका नाम उस शहर के नाम पर रखा गया है जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी, यह आसान तली हुई मछली का व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र या साइड डिश है।

सामग्री

3 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट

3 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 चम्मच पिसा हुआ धनिया

1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

1 चम्मच अजवायन

1 चम्मच मिर्च पाउडर

नमक, या स्वादानुसार

2 बड़े चम्मच नीबू का रस

1 1/2 कप बंगाल बेसन

2 1/4 पाउंड (1 किलोग्राम) तिलापिया, या ठोस मछली जैसे सोल या सैल्मन, मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें

तलने के लिए तेल

परोसने के लिए 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, वैकल्पिक

1 नीबू, वेजेज में कटा हुआ, वैकल्पिक

तरीका

अदरक और लहसुन के पेस्ट, मसाले, नमक, नीबू का रस और बेसन को एक बड़े, उथले बर्तन में तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।

धीरे से मछली को इस पेस्ट में डालें, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े पर अच्छी तरह से लेप लग जाए। 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।

एक चौड़े, सपाट पैन में, मछली को हल्का तलने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़ा दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

एक प्लेट में सजाकर गरमागरम परोसें। परोसने से ठीक पहले टुकड़ों पर नींबू का रस निचोड़ लें। नींबू के टुकड़े से सजाएं.