घर पर बनाएं मुंह में पानी ला देने वाला नारियल चावल

लाइफ स्टाइल : ताज़ा कसा हुआ नारियल की मिठास और पौष्टिकता मिर्च की हल्की गर्मी और हिंग की खुशबू से बढ़ जाती है। यह नारियल चावल एक शानदार अनुभव है। और झटपट तैयार हो जाती है.

सामग्री

1 कप बासमती चावल, पका हुआ ताकि दाने अलग रहें

तड़के के लिए

1 चम्मच सरसों के बीज

1 बड़ा चम्मच उड़द दाल

1 टहनी करी पत्ता

10-15 टुकड़े टूटे हुए या साबुत काजू बिना नमक के

स्वाद के लिए 1-2 हरी मिर्च; छोड़ा जा सकता है

1/4 छोटा चम्मच हींग

1/2 कप ताजा या जमा हुआ कसा हुआ नारियल

नारियल मिश्रण के लिए 1/2 छोटा चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच तड़का तेल (एवोकाडो/नारियल)

तरीका

चावल पकाएं - बासमती के लिए, आमतौर पर मैं 1 कप धुले और भीगे हुए चावल में 2 कप पानी का उपयोग करता हूं, ताकि दाने अलग रहें। एक कटोरे में फैलाएं, थोड़ा तेल छिड़कें, नमक और हींग छिड़कें।

मसाला और तड़के की सामग्री इकट्ठा करें - करी पत्ता, काजू के टुकड़े, हरी मिर्च

- एक पैन में तड़का लगाने के लिए तेल गर्म करें. गरम होने पर राई डालें और चटकने दें। कम गर्मी. - उड़द दाल डालें और सुनहरा होने दें.

यदि उपयोग कर रहे हों तो काजू के टुकड़े, करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक या दो मिनट तक भूनें, जब तक कि काजू के टुकड़े सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

ताजा/जमा हुआ और पिघला हुआ नारियल डालें और भूनें। जब यह सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा और इसमें एक मीठी सुगंध आने लगेगी तो आपको पता चल जाएगा कि यह तैयार है।

मसाले में नमक डालें

ठंडे चावल के ऊपर डालें और दानों को तोड़े बिना धीरे से मिलाएँ।

अवियल के साथ परोसें. यह पुलियोदराई (इमली चावल/पुलिहोरा), अवियल (सब्जी दही की ग्रेवी), पापड़, ढड्डीयोनम (दही चावल), और आम थोक्कू (अचार) की मिश्रित चावल की थाली का हिस्सा है।