घर पर बनाएं इस फेस्टिव सीजन मोतीचूर के लड्डू, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप पारंपरिक भारतीय मिठाइयां पसंद करते हैं, तो ये आसान मोतीचूर लड्डू आपके लिए जरूर ही बनाने चाहिए. ये लोकप्रिय भारतीय मोतीचूर लड्डू मिठाई बेसन के साथ बनाई जाती है, मोतीचूर के लड्डू या लड्डू सभी उम्र के लोगों को पसंद आते हैं. अगर आप हमेशा सोचते हैं कि मोतीचूर के लड्डू घर पर कैसे बनाते हैं, तो ये क्विक और आसान मोतीचूर लड्डू रेसिपी स्टेप बाय स्टेप गाइडलाइन के साथ आपकी पसंदीदा बन जाएगी.

ये लड्डू हर त्योहार के लिए एकदम सही है और ज्यादातर प्रसाद के रूप में तैयार किया जाता है. हालांकि, आप जब चाहें मोतीचूर के लड्डू बना सकते हैं क्योंकि इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको बस कुछ आसान सामग्री की जरूरत होती है. यहां इन लड्डूओं को घर पर तैयार करने की एक आसान रेसिपी दी गई है और सबसे अच्छी बात ये है कि इसे तैयार करने में आपका ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है. तो, इस ताजा होममेड मोतीचूर लड्डू रेसिपी के साथ अपने त्योहार के मूड में मिठास डालें. ये मोतीचूर लड्डू डिश अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान नैवेद्य के रूप में तैयार किया जाता है.

मोतीचूर के लड्डू की सामग्री

20 सर्विंग्स

2 1/2 कप बेसन

3 कप घी

2 चुटकी बेकिंग सोडा

1 1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची

1/2 छोटा चम्मच खाने योग्य रंग

मेन डिश के लिए

3 कप चीनी

2 कप पानी

कैसे बनाते हैं मोतीचूर के लड्डू?

स्टेप 1- बूंदी का घोल बना लें

इस पारंपरिक भारतीय मिठाई को घर पर बनाने के लिए एक बड़े प्याले में 2 1/2 कप बेसन डालिये, फिर इसमें नारंगी रंग मिला कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

फिर, थोड़ा पानी और थोड़ा बेकिंग सोडा डालें. मिक्सचर को अच्छी तरह से ब्लेंड करें और तय करें कि कोई गांठ न रहे. एक बार जब मिक्सचर एक पूर्ण स्थिरता प्राप्त कर लेता है, तो ये अगले स्टेप पर जाने का समय है.

स्टेप 2- बूंदी तैयार करें

अब एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में घी गर्म करें. तेल के ऊपर एक छेंद वाली कलछी (झाड़ा) रखें और थोड़ा सा घोल डालें.

बूंदी के घोल को धीरे-धीरे तेल में गिरने दें और धीमी आंच पर अच्छी तरह पकने तक पकाएं. एक बार हो जाने के बाद बूंदी को टिश्यू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.

स्टेप 3- चाशनी तैयार करें और बूंदी के साथ मिलाएं

फिर, एक पैन लें और उसमें थोड़ा पानी और चीनी डालें, इस मिक्सचर को तब तक उबलने दें जब तक कि ये दो-तार की स्थिरता हासिल न कर ले.

फिर इसमें थोड़ी सी इलाइची पाउडर डाल कर पकने दें. फिर बूंदी डालें और चाशनी और बूंदी के पूरी तरह से मिक्स होने तक पकाएं. इसे ढक्कन से ढक दें और आंच बंद कर दें.

स्टेप 4- गार्निश करें और आनंद लें

हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए और लड्डू बनाना शुरू कर दीजिए. उन्हें एक खुली ट्रे में रखें और कुछ कुचले हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और अच्छाई का आनंद लें.

टिप्स

लड्डू का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें पिसे हुए पिस्ते या कटे हुए बादाम मिला सकते हैं.

मोतीचूर के लड्डू का घोल पतला और बहने वाला होना चाहिए.

चीनी की चाशनी में किसी तार की स्थिरता की जरूरत नहीं होती है.

अपने लड्डू के स्वाद के लिए बूंदी को घी में तलने की कोशिश करें, लेकिन आप रिफाइंड वनस्पति तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.