नाश्ते में बनाएं मूंगलेट, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मूंगलेट मूल रूप से मूंग दाल चीला या भारतीय पैनकेक का एक फ्लफी वर्जन है. मूंगलेट एक फेमस स्ट्रीट फूड है जिसे आप डाइटिंग के दौरान भी खा सकते हैं.

ये प्रोटीन से भरा हुआ है और सभी वजन पर नजर रखने वालों के लिए आइडियल है. अगर आप नए स्ट्रीट फूड खाना पसंद करते हैं, तो ये रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए.

कुछ सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च को मिलाने से ये डिश और भी हेल्दी हो जाती है. मूंग दाल को पहले भिगोया जाता है और फिर चीला का घोल बनाने के लिए ब्लेंड किया जाता है.

मूंगलेट को मक्खन में पकाया जाता है और ये अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है. आप इसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोस सकते हैं और ये मूंगलेट नाश्ते के रूप में भी एकदम सही है.

सुनिश्चित करें कि आप बैटर को कुछ मिनट के लिए फेंटें ताकि ये ज्यादा फूला हुआ हो. ये रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि इसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे. इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?

मूंगलेट की सामग्री

2 सर्विंग्स

1 कप पीली मूंग दाल

1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1/4 टेबल स्पून सूखे आम का पाउडर

2 बड़े चम्मच मक्खन

1/2 प्याज

1/2 टमाटर

1 टुकड़ा हरी मिर्च

2 चुटकी हींग

आवश्यकता अनुसार नमक

मूंगलेट बनाने की विधि

स्टेप 1- दाल को भिगोकर पीस लें

मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें और फिर पानी निकाल दें और ब्लेंडर में डालें. गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें. अब जरूरत के अनुसार पानी और फिर से ब्लेंड करें. मध्यम स्थिरता का घोल तैयार करने के लिए बैचों में और कम मात्रा में पानी डालें.

स्टेप 2- बैटर तैयार करें

मिक्सचर को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, हींग और अमचूर पाउडर डालें. अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें. एक बैटर तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं. कुछ मिनट तक फेंटते रहें जब तक कि बैटर थोड़ा झागदार न हो जाए.

स्टेप 3- मूंगलेट तैयार करें

एक छोटे पैन में 1 टेबल स्पून मक्खन गर्म करें. आधा घोल पैन में डालें और कुछ मिनट तक पकने दें. सुनिश्चित करें कि पैन छोटा है और बैटर एक मोटी परत बनाता है. इसे दूसरी तरफ पलटें और क्रिस्पी होने तक पकाएं. एक और मूंगलेट बनाने के लिए इस स्टेप को दोहराएं.

स्टेप 4- परोसने के लिए तैयार

मूंगलेट को केचप, इमली की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गर्मा-गर्म परोसें.