इस तरह बनाएं मूंग दाल की खिचड़ी

रेसिपी : भारतीय भोजन की बात करें तो खिचड़ी पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, जो मूंग (छिली हुई) और चावल को मिलाकर बनाई जाती है। खिचड़ी खाने में बहुत आसान है. इतना ही नहीं, मकरसंक्रांति के मौके पर खिचड़ी भी बनाई जाती है. मगनी दाल खिचड़ी बनाने की सामग्री: मगनी दाल खिचड़ी बनाना बहुत आसान है, खिचड़ी बनाने के लिए प्रेशर कुकर में दाल और चावल डालकर बनाई जाती है. खिचड़ी खाने में बहुत हल्की होती है, अक्सर मरीज को बीमार होने पर भी खिचड़ी देने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह आसानी से पच जाती है। मगनी दाल खिचड़ी कैसे परोसें: आप खिचड़ी को लंच या डिनर में खा सकते हैं. मैं इसे पका कर खा सकता हूं. आप खिचड़ी को कभी भी दही, अचार या पापड़ के साथ खा सकते हैं.-

1 कप चावल

1/2 कप मूंग (छिली हुई)

2 चम्मच घी

1 चम्मच जीरा एक चुटकी हींग

1 चम्मच धनिया पाउडर

2 चम्मच नमक

मै1. चावल और दाल को अच्छे से धोकर कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें. पानी निकाल कर अलग रख दें 2. एक पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा और हींग डालें 3. जब जीरा तड़कने लगे तो उसमें चावल और दाल डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह भून लें. 4. जब सारा पानी न सूखे तो धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर 2 1/4 कप पानी डालें और ढक्कन लगाकर उबलने दें. 5. धीमी आंच पर खिचड़ी को 10 मिनट तक पकाएं. - जब खिचड़ी पक जाए तो इसे गर्मागर्म सर्व करें.