रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं मूंग दाल

थाली में दाल न हो तो खाने का मन नहीं होता, लेकिन एक ही दाल हो तो भी खाने का मन नहीं होता. मूंग की दाल पचने में सबसे तेज़ होती है। इसे रोटी या परांठे के साथ खाया जा सकता है. अगर आप मूंग दाल का पेस्ट बनाना चाहते हैं तो आप इसे बनाकर पहले उबाल लें और फिर पेस्ट बना लें. अगर आप रेस्टोरेंट वाला टच देना चाहते हैं तो मैग्नी दाल को इस अलग तरीके से बना सकते हैं. यह आपकी भूख बढ़ा सकता है.

सामग्री

2 चम्मच घी

1 टमाटर

1/2 चम्मच जीरा

चुटकी भर हींग

1/4 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

निर्माण के लिए सामग्री

1 बड़ा चम्मच घी

6-7 नग नीम की पत्तियाँ

1 साबुत लाल मिर्च

1/4 चम्मच लाल मिर्च

दल

मैग्ना दाल कैसे बनाये

कुकर में दो चम्मच घी डाल दीजिये. – घी गर्म होने पर इसमें सारे मसाले और टमाटर डाल दीजिए. आधा कप भीगी हुई मूंग दाल. इसे मसाले के साथ भून लीजिए और इसमें दो कप पानी डाल दीजिए, चौथाई कप नमक डाल कर अच्छे से मिला लीजिए. एक सीटी लें और गैस बंद कर दें, कुकर की हवा निकाल दें और हरा धनिया डालकर एक बाउल में परोसें। इसे अपनी पसंद के अनुसार मोटा और पतला रखें. अब रेस्टोरेंट स्टाइल दाल तैयार है. इसके ऊपर आप वाघार भी कर सकते हैं। यह आपकी दाल का स्वाद बढ़ा देता है.