इस तरीके से बनाये मुंग दाल इडली,फॉलो करे रेसिपी

साउथ इंडियन खाने के शौकीन अक्सर नाश्ते में इडली खाना पसंद करते हैं. ऐसे में आपने चावल की इडली तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आप प्रोटीन इडली बनाने की रेसिपी जानते हैं? दरअसल, मूंग को प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। ऐसे में आप मूंग दाल की इडली बनाकर स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त नाश्ते का आनंद ले सकते हैं.

आइए जानते हैं प्रोटीन इडली की रेसिपी, जिसे एक इंस्टाग्राम यूजर (@chairoodieofficer) ने अपने अकाउंट पर एक वीडियो के जरिए शेयर किया है. ऐसे में आप प्रोटीन इडली परोस कर स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते का आनंद ले सकते हैं.

प्रोटीन इडली बनाने के लिए 2 ½ कप मूंग दाल, ¾ अदरक, 2-3 हरी मिर्च, ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 2 बड़े चम्मच दही, 1 पैकेट ईनो, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 1 चुटकी हींग, आधा छोटा चम्मच उड़द लें. सजावट के लिए दाल, 10-12 करी पत्ते, स्वादानुसार नमक, हरा धनियां और चुकंदर लें.

प्रोटीन इडली बनाने के लिए सबसे पहले मूंग को 5-6 घंटे के लिए भिगो दें. वहीं, आप मूंग दाल को रात भर पानी में भिगोकर भी रख सकते हैं. इसके बाद भीगी हुई मूंग को धोकर मिक्सर ग्राइंडर में डाल दीजिए. - अब इसमें हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, अदरक और नमक डालकर पीस लें. ध्यान रहे कि यह पेस्ट ज्यादा पतला न हो. - अब मूंग दाल के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें. - फिर इसमें दही डालें, साथ ही तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें. - अब पैन में सरसों, हींग, उड़द दाल और करी पत्ता डालकर भूनें. - फिर इसे मूंग के पेस्ट में मिला लें. अंत में हरा धनियां डालें. - फिर इसमें ईनो और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. आपका इडली बैटर तैयार हो जाएगा. अब इडली मेकर के सांचे में तेल लगाएं. - फिर इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और इसके ऊपर इडली का बैटर डालें और इडली मेकर के सभी सांचों में भर दें. - अब इडली को अच्छे से बेक कर लीजिए. कुछ देर बाद इसे निकालकर चेक करें. आपकी मुलायम और स्पंजी इडली तैयार हो जाएगी. आप इसे नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.