जनता से रिश्ता बेवङेस्क| मोमोस खाने के शौकीनों को इसकी चटनी भी काफी पसंद आती है, खासतौर पर तीखा खाने वाले लोग मोमोस बिना इसकी चटनी की नहीं खाते। वहीं, कुछ लोग ऐसे भी हैं जो मोमोस की चटनी को खाने के साथ भी खाते हैं। इस चटनी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि आप इसे सब्जी या फिर किसी चटपटे पकवान में डालकर उनका स्वाद भी बढ़ा सकते हैं-
सामग्री :
टमाटर - 3 (मीडियम साइज)
लाल मिर्च 5-6
जीरा- 3 छोटे चम्मच
काली मिर्च - 4-5
लहसुन - 3 कलियां
नींबू का रस- 2-3 छोटे चम्मच
नमक - स्वादानुसार
विधि :
मोमोज की चटनी रेसिपी के लिए सबसे पहले लाल मिर्च के डंठल तोड़ कर अलग कर दें और मिर्च को तोड़ को उसके बीज निकाल दें।
इसके बाद टमाटर को अच्छी तरह से धोकर और लहसुन की कलियों का छिलका निकालकर छील लें।
अब एक पैन में पानी गर्म करें फिर उसमें लाल मिर्च और टमाटर डालकर धीमी आंच पर एक उबाल आने तक पका लें। फिर टमाटर को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इसके बाद पैन को गर्म करें और उसमें जीरा, काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर कुछ देर के लिए भूनकर प्लेट में निकाल लें।
