मिक्स वेज बनाये ऐसे की लोग याद रखे स्वाद

2 उबले हुए आलू के टुकड़े (क्यूब्स में कटे हुए)

3 प्याज टुकड़ों में कटे हुए

100 ग्राम फूलगोभी को टुकड़ों में काट लीजिये.

4 टमाटर टुकड़ों में कटे हुए

100 ग्राम फ्रेंच बीन्स, टुकड़ों में कटी हुई

3 बड़े चम्मच मटर

2 मिर्च पीस कर काट लीजिये

1 चम्मच काजू

1 चम्मच जीरा

1 दालचीनी की छड़ी

2 इलायची

2 लौंग

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

4 काली मिर्च

2 चम्मच धनजीरा पाउडर

2 बड़े चम्मच पनीर

12 कलियाँ लहसुन

अदरक का 1 टुकड़ा

2 लाल मिर्च

4 बड़े चम्मच तेल

1 चम्मच घी

1 चम्मच गरम मसाला

स्टेप 1

फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें एक बड़ा चम्मच तेल, जीरा, लहसुन, अदरक, इलायची, लौंग, काली मिर्च और प्याज डालें, गुलाबी होने तक भूनें, फिर टमाटर और काजू डालें। हिलाना। 3 मिनिट में टमाटर नरम हो जायेंगे. इसे ठंडा होने दें और फिर पीस लें

चरण दो

आलू और पत्तागोभी को एक बड़े चम्मच तेल में नरम होने तक भूनें और धीमी आंच पर अलग रख दें। फिर बीन्स, मटर और मिर्च को एक बड़े चम्मच मक्खन में नरम होने तक भूनें और एक तरफ रख दें।

चरण 3

पैन गरम करें, घी और मक्खन डालें, फिर मैश करें, 3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ, फिर सारे मसाले डालें, नमक अच्छी तरह मिलाएँ, सारी सब्जियाँ डालें, 2 मिनट सेट होने के लिए छोड़ दें और पकने दें, क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें, हिलाएँ या परोसें