घर पर बनाएं बंगाल की स्पेशल डिश मिष्टी पुलाव, जानिए आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेसक |विविध संस्कृति के लिए दुनिया भर में मशहूर जायकों की भी एक अलग ही बात है। यहां आपको हर राज्य, समुदाय की एक खास डिश मिल जाएगी। आज हम आपके लिए लाए हैं बंगाल की स्पेशल डिश मिष्टी पुलाव। वैलेंटाइंंस डे के लिए यह बिल्कुल परफेक्ट रेसिपी है-

सामग्री

2 कप बासमती चावल

2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

3 बड़ा चम्मच चीनी

4 लौंग

4 इलायची

1 तेजपत्ता

2 बड़ा चम्मच काजू

2 बड़ा चम्मच किशमिश

1 बड़ा चम्मच घी

4 कप पानी

स्वादानुसार नमक

विधि

1. मिष्टी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चावल को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।

2. इसके बाद पानी निथारें और चावल को एक तरफ रख दें।

3. अब मध्यम आंच में एक पैन में घी डालकर लौंग, हरी इलायची और तेजपत्ता डालें।

4. इसके बाद इसमें चावल, हल्दी पाउडर, चीनी, नमक मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं।

5. अब इसमें काजू, पानी और किशमिश डालें और मिलाएं।

6. एक बार उबल आने पर आंच कम करें और 15 मिनट तक कम आंच पर पकाएं।

8. आंच बंद करें और गर्मागर्म बंगाली मिष्टी पुलाव सर्व करें।