घर पर बनाएं हलवाई जैसे Mawa Peda

Mawa Peda रेसिपी : पेडे (जो अक्सर मावा या खoya से बनाए जाते हैं) एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है। यह खासतौर पर उत्तर भारत में खास मौकों पर बनाई जाती है।

पेडे बनाने की विधि:

सामग्री:

मावा (खoya) - 1 कप

दूध - 1/2 कप

चीनी - 1/2 कप

घी - 2 टेबलस्पून

इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच

कटा हुआ मेवा (काजू, बादाम, पिस्ता) - 2-3 टेबलस्पून (वैकल्पिक)

विधि:

सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी डालकर गरम करें।

घी में मावा डालकर उसे अच्छे से भून लें। मावा को लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर पकाएं।

जब मावा हल्का सुनहरा हो जाए और खुशबू आने लगे, तब उसमें दूध डालें।

दूध को मावा में अच्छे से मिला लें और मिश्रण को पकने दें।

अब इसमें चीनी डालें और उसे अच्छे से घुलने तक पकाएं। मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।

जब मिश्रण ठोस होने लगे, तब उसमें इलायची पाउडर डालकर मिला लें।

अब मिश्रण को ठंडा होने के लिए कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।

जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तब उसे घी लगे हाथों से छोटे-छोटे पेडे बना लें।

ऊपर से कटा हुआ मेवा डाल सकते हैं और पेडे को सजाकर सर्व करें।

पेडे तैयार हैं! आप इन्हें खास मौके या त्योहारों पर बना सकते हैं, और परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं।