घर पर इन तरीकों से बनाए मावा कुल्फी, रेसिपी

लाइफस्टाइल: गर्मियां शुरू होते ही हमें कुल्फी खाने का मन होने लगता है। गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए कुल्फी बहुत असरदार होती है। कुल्फी कई प्रकार की होती है, लेकिन आज हम विशेष रूप से मावा कुल्फी बनाना सीखेंगे। बाजार में उपलब्ध मावा कुल्फी महंगी होती है और इसमें ताजी सामग्री नहीं होती है। तो क्यों न ताजी सामग्री का उपयोग करके घर पर मावा कुल्फी बनाई जाए और गर्मियों में ठंडी कुल्फी का आनंद लिया जाए? घर

मावा कोल्फी कैसे बनाये

सामग्री:

1 कप मावा (सर्पिक)

1/2 कप दूध

चीनी 1/4 कप

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

1/4 चम्मच केसर (वैकल्पिक)

1/4 कप कटे हुए पिस्ते (वैकल्पिक)

तरीका:

1. एक पैन में मावा को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भून लें.

2. एक सॉस पैन में दूध और चीनी डालें और धीमी आंच पर गर्म करें।

3. दूध-चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे भुना हुआ मावा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. मिश्रण को ठंडा होने दें.

6. मिश्रण को कोल्फी मोल्ड्स में डालें और 6-8 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में जमा दें।

7. कोल्फी को सांचे से निकालें, कटे हुए पिस्ते (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) से सजाएं और ठंडा-ठंडा परोसें।

कृपया इन बिंदुओं पर भी ध्यान दें

आप चाहें तो इसमें बादाम या किशमिश जैसे मेवे भी मिला सकते हैं।

कोल्फी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा गुलाब जल या जायफल पाउडर भी मिला सकते हैं.

यदि आपके पास कुकी कटर नहीं है, तो आप मिश्रण को छोटे कप या कटोरे में जमा सकते हैं।

आप कोल्फ़ी को जमने से पहले मिश्रण में कुछ वेनिला अर्क भी मिला सकते हैं।