इस दिवाली घर पर बनाएं 'मावा गुजिया', जानें रेसिपी

इस साल दिवाली का त्योहार पूरे देशभर में 24 अक्टूबर को मनाया जाएगा। वहीं दिवाली के अवसर पर लोग बाजार से मिठाई खरीदते हैं लेकिन बाजार में मिलने वाली मिठाइयां सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है।इसलिए इस दिवाली पर आप घर पर बनी मिठाई मेहमानों को खिला सकते हैं जी हां इस दिवाली पर अगर आप कुछ खास बनाना चाहते हैं तो आप मावा की टेस्टी गुजिया (Mawa Gujiya) बना सकते है। आइए जानें मावा की गुजिया बनाने का तरीका-

सामग्री

डो बनाने के लिए-मैदा, एक चम्मच घी, पानी

फीलिंग बनाने के लिए

2 कप खोया

आधा कम सूखे अंजीर

आध कम खजूर के कटे हुए टुकड़े

10 काजू कटे हुए

3 चम्मच घी

तेल

10 बादाम टुकड़ों में कटे हुए

10 अखरोट टुकड़ों में कटे हुए

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बनाने की विधि

'मावा गुजिया' बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में घी और पानी डालकर उससे थोड़ा सख्त आटा गूंथकर 20 मिनट के लिए सूती गीले कपड़े से आटे को ढककर रख दें ।

अब फीलिंग बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में खोया डालकर 3 मिनट भूनकर अच्छे से ठंडा होने के लिए साइड में रख दें। अब इसमें अंजीर, काजू, अखरोट, बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं।

अब मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पूरी के आकार में बेलकर इसके बीच में फीलिंग भरकर किनारों पर पानी लगाक अच्छे से बंद करके गुजियां के शेप का शेप दें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें गुजिया को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। अब जब गुजिया पूरी तरह से ठंडी हो जाएं, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें ।

सोर्स - नवभारत.कॉम