मिनटों में बनाएं मसाला इडली, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : साउथ इंडियन खाना पूरे भारत में पसंद किया जाता है. इससे जुड़ी एक और डिश है इडली जो भी हर घर में बनाई जा रही है. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए मसाला इडली फ्राई बनाने की थोड़ी अलग रेसिपी लेकर आए हैं, जो नाश्ते के लिए भी एक परफेक्ट डिश है. मिनटों में तैयार होने वाली इस डिश के बच्चे दीवाने हैं. इसे उनके स्कूल के टिफिन में भी रखा जा सकता है. तो आइए जानते हैं मसाला इडली फ्राई बनाने की रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

इडली - 10

प्याज बारीक कटा - 1/2

सरसों - 1/2 छोटा चम्मच

करी पत्ता - 8-10

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च लम्बी कटी हुई - 2

सिरका - 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच

बारीक कटा हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च सॉस - 1 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

मसाला इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले इडली को एक बर्तन में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - इसके बाद एक बाउल लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च सॉस, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. - अब इस मिश्रण में इडली के टुकड़े डालें और मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें.

- अब एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें इडली के टुकड़े और मिश्रण डालकर कलछी की सहायता से अच्छे से भून लीजिए. - इसके बाद गैस की आंच बंद कर दें. - अब एक दूसरा पैन लें और उसमें तेल गर्म करें, उसमें राई, जीरा, कटा हुआ प्याज, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और सभी चीजों को करीब एक मिनट तक अच्छे से भून लें.

- अब इस मिश्रण में तली हुई इडली डालें और कुछ देर तक पकने दें. 1-2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये. आपकी स्वादिष्ट मसाला इडली फ्राई तैयार है. परोसने से पहले इसे हरे धनिये की पत्तियों से सजायें.