घर आये मेहमानों के लिए बनाये मसाला इडली

Masala Idli : सुबह के समय हेल्दी और हल्का खाना हर किसी को पसंद होता है। ऐसे में अगर आप ऐसी रेसिपी ढूंढ रहे हैं जो जल्दी बन जाए और स्वाद भी अच्छा हो तो आपको मसाला इडली ट्राई करनी चाहिए. इसके लिए एक दिन पहले इडली बनाकर फ्रिज में रख दें. इससे आपका सुबह का समय बचेगा और आप इसे मिनटों में तैयार कर पाएंगे. आइए जानें कि आप स्नैक्स के तौर पर कैसे आसानी से हेल्दी और टेस्टी मसाला इडली बना सकते हैं।

10 इडली

2 से 3 टमाटर

4 से 5 करी पत्ता

¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

¼ छोटा चम्मच सरसों के बीज

¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

¼ छोटा चम्मच धनिया पाउडर

2 बड़े चम्मच सरसों का तेल, स्वादानुसार नमक

- सबसे पहले इडली को फ्रिज से निकालकर प्लेट में रखें और चार टुकड़ों में काट लें. - फिर एक पैन लें और उसे गैस पर मध्यम आंच पर रखें. - अब इसमें तेल गर्म करें. तेल गरम हो जाने पर इसमें राई, जीरा और हींग डालकर भून लीजिए. जब सरसों और जीरा अच्छे से भुन जाए तो इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करी पत्ता डालें. - अब जब यह भुन जाए तो इसमें टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दें.

- अब इन सभी सामग्रियों को अच्छे से उबलने दें और इसमें स्वादानुसार नमक डालकर 1 मिनट के लिए ढक दें. इस तरह टमाटर पूरी तरह पिघल जायेंगे और मसाला तैयार हो जायेगा. - अब उस मसाले में इडली डालें और अच्छी तरह मिला लें. आंच धीमी करें, ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग एक मिनट तक उबलने दें। एक मिनट बाद आंच बंद कर दें. - अब गैस बंद कर दें. गरमागरम परोसें और नाश्ते का आनंद लें।