घर में बनाये बाजार जैसा बाजरा टिक्की,जाने तरीका

लाइफ स्टाइल : सर्दियों में हमें गर्म रखने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है। हम न केवल स्वादिष्टता को महत्व देते हैं, बल्कि स्वास्थ्य को भी महत्व देते हैं। आज हम एक ऐसी मिठाई के बारे में बात करने जा रहे हैं जो सभी बॉक्सों में खरी उतरती है: बाजरा टिक्की। इसे बाजरा, बड़बेरी और तिल से तैयार किया जाता है। खास बात यह है कि ये तीनों तत्व सर्दियों में बहुत उपयोगी होते हैं। अपने रोधक गुणों के कारण यह बहुत ठंडे मौसम में भी शरीर का तापमान बनाए रखता है। बाजरे की टिक्की बहुत पौष्टिक होती है और इसे दिन में किसी भी समय खाया जा सकता है। यदि आपने इसे अभी तक नहीं आज़माया है, तो कृपया रेसिपी का उपयोग करके इसे आज़माएँ। इसके लिए किसी प्रयास की आवश्यकता नहीं है. इस मीठे भोजन को कई दिनों तक संग्रहीत करके खाया जा सकता है।

सामग्री

बाजरे का आटा - 2 कप

लीवर - 1/2 कप

तिल के बीज - 1/2 कप

पानी – 1/2 कप

तलने के लिए तेल

व्यंजन विधि

सबसे पहले एक बर्तन में आधा कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए.

- चाय डालें और कैंडी के मुलायम होने तक पकाएं।

फिर पैन में ब्लैकहैड कुकिंग पाउडर और तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- नरम आटा तैयार कर लें. यदि आवश्यकता हो तो आप अधिक पानी भी डाल सकते हैं और मिला सकते हैं।

गैस बंद कर दीजिए, आटे को एक बाउल में निकाल लीजिए और 5-7 मिनिट तक अच्छे से गूथ लीजिए.

इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए. प्रत्येक गेंद को अपने हाथ की हथेली में रखें और धीरे से दबाकर टिकी का आकार दें।

· दोनों तरफ तिल लगाएं. - अब एक बर्तन में तेल डालकर गर्म करें.

-तेल गर्म होने के बाद इसमें तैयार टिक्की डालकर फ्राई करें.

- टिकी को दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

- फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारी टिक्कियां तल लीजिए.

ठंडा होने दें और एक बंद कंटेनर में स्टोर करें।