घर पर बनाएं बाजार जैसा अमरूद जैम, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : कई लोग सुबह नाश्ते के दौरान ब्रेड और जैम खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है. आज इस कड़ी में हम आपके लिए अमरूद का जैम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से इसे घर पर ही बनाया जा सकता है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

अमरूद - 4-5 (पूरी तरह पका हुआ)

गुड़ - 1.5 कप (कद्दूकस किया हुआ)

अदरक - 1 इंच का टुकड़ा

पानी - 2 कप

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

फ़ूड कलर - 1 चुटकी

केसर- 1 चुटकी

बनाने की विधि:

- अमरूद को अच्छी तरह साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - फिर एक पैन में अमरूद, अदरक और 2 कप पानी डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं. इसके बाद अमरूद के गूदे को अच्छे से मैश कर लें और इसे छन्नी से छान लें ताकि इसके बीज अलग हो जाएं.

- इसके बाद अमरूद को दोबारा पैन में डालें और लगातार चलाते हुए दो मिनट तक पकाएं. - फिर इसमें नींबू का रस और गुड़ मिलाएं और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं. - इसके बाद फूड कलर और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- इसके बाद थोड़ा सा मिश्रण एक प्लेट में डालकर चेक कर लीजिए. अगर प्लेट खड़ी रखने पर यह फैलता नहीं है तो जैम तैयार है. - ठंडा होने पर गैस बंद कर दें और सर्व करें. आप इसे किसी एयर टाइट बोतल में स्टोर करके रख सकते हैं.