घर पर बनाएं 'मैंगो मालपुआ', जानें एकदम आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में आम आ जाते हैं. आम भला किसे पसंद नहीं होते. इसकी महक से ही आम खाने को दिल ललचाने लगता है. आम से कई लजीज डिशेज भी बनती हैं जैसे- आम का हलवा, मैंगो पापड़, मैंगो शेक, मैंगो स्मूदी, मैंगो लस्सी और भी बहुत कुछ. इसलिए शायद आम को फलों का राजा कहा गया है. क्या आपने कभी मैंगो मालपुआ (Mango Malpua) खाया है. अगर नहीं तो इस बार मैंगो मालपुआ ट्राई कर सकते हैं. इसे आप जब चाहे आसानी से बना सकते हैं और परिवार में सबको खिला सकते हैं. आइए जानते हैं मैंगो मालपुआ की आसान रेसिपी के बारे में.

मैंगो मालपुआ बनाने के लिए सामग्री

आटा-11/2 कप (गेंहू का)

आम का पल्प (गूदा)-21/2 पीस

दूध-1 कप

शहद-21/2 चम्मच

घी-1 1/2 कप

चीनी- 1 कप

नारियल-2 चम्मच (बारीक कटे हुए)

इलाइची पाउडर-1 चम्मच

बारीक कटा बादाम व काजू - गार्निशिंग के लिए

गुलाब की पंखुडियां - 10 - 20

मैंगो मालपुआ बनाने की विधि

- एक बर्तन में गेंहू का आटा और दूध मिलाकर एक घंटे के लिए अलग रख दें. एक घंटे बाद इसमें बारीक कटा हुआ नारियल, चीनी, आम का गूदा, शहद और इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसमें थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से फेंट लें ताकि घोल गाढ़ा हो जाए. चम्मच की मदद से इसे अच्छे से मिक्स करें. इसे जितना मिक्स किया जाएगा घोल उतना ही गाढ़ा होता जाएगा.

-धीमी आंच पर पैन चढ़ाएं. इसमें घी डालकर गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो थोड़ा सा बैटर लेकर उसे पैन में गोलाकार आकार में फैलाइए.

- फिर घी डालकर दोनों साइड उलट-पुलट कर लाल होने तक अच्छे से पका लें. लीजिए तैयार है आपका मैंगो मालपुआ.

- मैंगो मालपुआ को सर्विंग प्‍लेट में डालकर बादाम, पिस्ता, गुलाब की पंखुड़ियों और किशमिश से गार्निश कर सर्व करें.