नाश्ते में बनाएं आम की चाट, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गर्मियों में अक्सर डिहाइड्रेटेड और थका हुआ महसूस होता है. इस मौसम में खाने-पीने का अधिक ध्यान रखने की जरूरत पड़ती है. ऐसे में शरीर की ऊर्जा बढ़ाने के लिए आप कई तरह के मौसमी फल डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप आम खा सकते हैं. ये बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं. गर्मियों में आम का सेवन लोकप्रिय रूप से किया जाता है. आप गर्मियों में कई वैरायटी के आम खा सकते हैं. आम के शौकीन लोग सालभर इस मौसम का इंतजार करते हैं. आप आम का सेवन कई तरीकों से कर सकते हैं. आप शेक और लस्सी जैसे कई तरीकों से इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप नाश्ते में आम से बनी चाट खा सकते हैं. खट्टी-मीठी और तीखी आम (Mango) की चाट मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. बड़े हों या बच्चे ये चाट सबको बहुत ही पसंद आती है.

मैंगो चाट बनाने की सामग्री

1 पका हुआ आम

1 कच्चा आम

1 टमाटर बारीक कटा हुआ

1 प्याज बारीक कटा हुआ

1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा हुआ

1 छोटा चम्मच पुदीने के पत्ते बारीक कटे हुए

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

1 हरी मिर्च कटी हुई

1 चुटकी काला नमक

1 चुटकी नमक

हरी चटनी

मीठी चटनी

मैंगो चाट बनाने की विधि

पके हुए आम को छीलकर छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें. इसे एक बाउल में रख लें. अब कच्चे आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल लें. इसमें पहले पके आम के टुकड़े डालें और कच्चा आम डालें. इन दोनों को अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें. इसमें लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और स्वादानुसार काला नमक डालें. सभी सामग्री को चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिला लें. आखिरी में चाट में हरी चटनी और मीठी चटनी डालें. अब इसमें नींबू का रस डालें. इसके बाद पुदीने और धनिया पत्ती से गार्निश करें. ऐसे तैयार हो जाएगी आपकी स्वादिष्ट आम की चाट.

आम के स्वास्थ्य लाभ

आम में विटामिन ए, सी, ई, आयरन, बीटा केराटिन, फोलेट, जिंक और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. आम में पानी और डायट्री फाइबर होता है. ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. ये इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है. आम में मौजूद विटामिन सी और ए त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद है. ये रोमछिद्र को एक्सफोलिएट करता है. ये झुर्रियां और महीन रेखाओं को दूर करने का काम करता है.