घर पर बनाएं आम और पुदीने की मीठी चटनी, जानें रेसिपी
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | Mango Chutney Recipe: शायद ही कोई ऐसा हो जिसे आम खाना पसंद ना हो.चाहे बच्चा हो या फिर हो बूढ़ा सभी के लिए आम फेवरेट फ्रूटस में से एक होता है.आम को कई तरीकों से खाया जाता है.आप आम को कच्चा खाने के साथ-साथ इसकी अलग अलग तरह की स्वादिष्ट रेसिपी (delicious recipes) को बना कर भी खाते होंगे जैसे कि कच्चे आम की चटपटी चटनी, आम का मीठा और खट्टा अचार आम की आइसक्रीम आदि.लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक और ऐसा तरीका है जिससे आप आम के स्वाद का लुफ्त उठा सकते हैं.हम बात करें हैं आम और पुदीने की सहायता से बनी मीठी चटनी.आपको बता दें कि इस चटनी को बनाना ना सिर्फ आसान है बल्कि यह चटनी गर्मियों में खाने के स्वाद को और बढ़ा देती है.साथ ही साथ इसके कई हेल्थ से जुड़े फायदे भी होते हैं. इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरीके से आप इस चटनी को अपने घर में आसानी के साथ तैयार कर सकते हैं
इस तरह से घर पर बनाएं आम और पुदीने की मीठी चटनी
500 ग्राम आम, 200 ग्राम पुदीना, स्वादानुसार चीनी, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच अदरक पाउडर, आधा छोटा चम्मच काला नमक, नमक स्वादानुसार
आम और पुदीने की चटनी बनाने की विधि
आम की चटनी को तैयार करने के लिए सबसे पहले आम को अच्छी तरीके से धो लें और फिर छीलकर आम को कद्दूकस कर लें.इसके बाद मिक्सर के जार में कद्दूकस किया हुआ आम का गूदा, पुदीने के पत्ते और चीनी और आधा कप पानी को मिक्स कर लें.इसके बाद इसमें सभी मसाले जैसे कि नमक और काला नमक डाल दें और फिर इसे पीस लें आपकी आम और पुदीने की खट्टी मीठी चटनी बनकर तैयार है.आप इसे पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं
आम और पुदीने की चटनी खाने के फायदे
इस चटनी का सेवन करने से पेट की गर्मी शांत रहती है. इसके साथ ही अगर आप इसका रोजाना सेवन करते हैं तो आपको कब्ज की शिकाय नहीं होती है और खाना आसानी से पच जाता है.
