घर पर केला, गुड़ और आटे से बनाएं मालपुआ, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Healthy Cooking Recipe: खाने के बाद अक्सर कुछ न कुछ मीठा खाने का मन करता है. त्योहार के मौके पर घरों में मिठाई जरूर बनती है. कुछ लोग मीठा खाने के इतने शौकीन होते हैं कि घर में हमेशा मीठा बनाते-खाते रहते हैं. ठंड के मौसम में मालपुए खाना बहुत अच्छा लगता है. आज हम आपको केले से बने मालपुए (Banana Malpua) बनाना बता रहे हैं. ये मालपुआ खाने में बड़े स्वादिष्ट और हेल्दी होते हैं. केले से बने मालपुए में मेदा की जगह गेंहू के आटे का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें चीनी की जगह हम गुड़ की चाशनी का उपयोग करेंगे. अगर आप डाइट को लेकर अलर्ट रहते हैं तो भी इन मालपुओं को बिना सोचे समझे खा सकते हैं. जानते हैं केले से पुए बनाने की रेसिपी.

केले से बने मालपुए की रेसिपी (Banana Malpua Recipe)

1- सबसे पहले 2 इलाइची केले या छोटे साइज वाले कोई भी केले अच्छी तरह से मैश कर लें.

2- अब एक बाउल में केले डालें और उसमें 1 गिलास दूध डाल दें.

3- इसमें आधा कप सूजी मिला लें.

4- आधा कप गेंहू का आटा इसमें डालें

5- थोड़ा सा केसर और आधा चम्मच इलाइची पाउडर.

6- आधा चम्मच सौंफ का पाउडर और आधा चम्मच साबुत सौंफ.

7- एक चुटकी नमक और 3 चम्मच कंडेंस मिल्क यानि मिल्कमेड.

8- अब इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और 2 घंटे के लिए इस घोल को रख दें.

9- 2 घंटो बाद ये थोड़ा फूल जाएगा. अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें.

10- अब किसी पैन में रिफाइंट या देसी घी डालें और घोल को चम्मच की मदद से डालें.

11- मालपुए को हल्का सुनहरा होने तक तलें. ध्यान रखें आपको फ्लेम को मीडियम ही रखना है.

12- अब एक बर्तन में गुड़ की कप शक्कर या गुड़ लें इनमें 2 कप पानी डालकर पतली चाशनी बना लें.

13- चाशनी में तले हुए मालपुए डालें और करीब 5 मिनट बाद निकाल लें.

14- बादाम और पिस्ता से सजाकर मालपुए सर्व करें.