दिन में लगे हल्की भूख तो बनाएं मलाई ब्रोकली जाने रेसिपी

ज्यादातर लोग दिन में थोड़ी भूख लगने पर स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। कई स्नैक्स स्वाद में तो भरपूर होते हैं लेकिन पोषण के मामले में काफी पीछे रह जाते हैं। तो, क्रीमी ब्रोकली एक ऐसा नाश्ता है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। फूलगोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकली अब हमारे देश में काफी लोकप्रिय है। इसका उपयोग सलाद, सब्जी में भी किया जाता है। नाश्ते के तौर पर ब्रोकली मेरे लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

अगर आप भी अपनी सेहत को लेकर सतर्क हैं और दिन में स्नैक्स के तौर पर हेल्दी खाना चाहते हैं तो मलाई ब्रोकली एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। अगर आपने अभी तक इस डिश को ट्राई नहीं किया है, तो हमारी दी गई रेसिपी आपके काम आ सकती है।

क्रीमी ब्रोकली के लिए सामग्री

ब्रोकली - 1 (मीडियम साइज)

पनीर - 1/2 कप

ताजी क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच

दही - 1/2 कप

इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

तेल - 2-3 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

क्रीमी ब्रोकली रेसिपी

स्नैक्स के लिए मलाई ब्रोकली बनाना है सबसे पहले ब्रोकली को बड़े टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इन्हें कुछ देर के लिए गर्म पानी में डाल दें। ब्रोकली का हरा रंग बरकरार रखें इसलिए इसे सीधे गर्म पानी से ठंडे पानी में डालें। - अब एक बड़े गहरे तले का बर्तन लें और उसमें दही और पनीर डालकर दोनों को अच्छी तरह मिला लें. इसमें मलाई/क्रीम डालकर मिलाएँ। - फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, इलायची पाउडर, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

- अब तैयार मिश्रण में ब्रोकली के टुकड़े डालकर पेस्ट से अच्छी तरह मिक्स कर लें. इसके बाद इन्हें आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। - तय समय के बाद मिश्रण को फ्रिज से निकाल लें और इसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर मिलाएं. इसके बाद ब्रॉकली को ओवन में या नॉन स्टिक तवे पर फ्राई करें। इन्हें तब तक बेक करें जब तक ब्रोकली गोल्डन ब्राउन न हो जाए। - अब तैयार क्रीमी ब्रोकली को कटी हुई प्याज और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.