डिनर में बनाएं मखाना मटर करी, जानें आसान रेसिपी

एक गृहिणी के लिए सबसे ज्यादा पूछा जाने वाला सवाल या यूं कहें कि वह सवाल जो उसे सबसे ज्यादा परेशान करता है। अब तक तो आप समझ ही गए होंगे कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं. हाँ, आपने बिल्कुल सही अनुमान लगाया। हम बात कर रहे हैं लंच और डिनर की. क्योंकि घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के मन में यह सवाल सबसे ज्यादा रहता है कि आज लंच में क्या बनेगा और आज डिनर में क्या बनेगा। अगर आप भी ऐसे ही व्यंजन बनाकर थक गए हैं तो आज ही ट्राई करें ये झटपट और स्वादिष्ट मखाना मटर करी रेसिपी. यह एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है. यकीन मानिए, अगर आप इसे एक बार बनाएंगे तो आपके घर के बड़े-बुजुर्ग और बच्चे आपसे इसे बार-बार बनाने के लिए कहेंगे। तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी की ओर बढ़ते हैं।

मखाना मटर करी बनाने की विधि-

मखाना मटरी करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मखाना को कुरकुरा और हल्का रंग होने तक भून लें.

- अब इसमें छोटी इलायची, साबुत लाल मिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता और प्याज डालकर कुछ मिनट तक भूनें. हरी मिर्च को टमाटर और काजू के साथ भून लीजिये. और फिर नमक डालें.

- जैसे ही मिश्रण नरम हो जाए, आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. सभी मसालों को अलग-अलग निकाल लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें.

- अब एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें जीरा डालें, तैयार पेस्ट डालें और अच्छे से भून लें. - इसके बाद इसमें लाल मिर्च, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालें.

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और इसमें उबले हुए मटर डालकर मिला लीजिए. कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिला दीजिये.

इसमें भुना हुआ मखाना डालकर मिलाएं, थोड़ा पानी डालें और ढककर पकाएं.

गैस बंद कर दें और हरा धनियां डालकर सर्व करें.

इसे आप रोटी और चावल के साथ खा सकते हैं