पार्टनर को स्पेशल फील करने के लिए 'लाल इडली', घर पर बनाएं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | वैलेंटाइन डे के दिन हर कोई लाल रंग का गुलाब देता है या लाल रंग के कपड़े पहनता है. ऐसा इसलिए क्योंकि लाल रंग प्यार का रंग होता है. ऐसे में आप अपने पार्टनर को अपने प्यार का एहसास कराना चाहते हैं और अपने प्यार के रंग को और गहरा करना चाहते हैं तो आप उसे अपने हाथों की बनी लाल इडली (Idli Recipe) भी खिला सकते हैं. इस इडली को बनाने के लिए चुकंदर सबसे महत्वपूर्ण सामग्री (Beetroot Uses) में से एक है.

सामग्री

1 – बारीक सूजी -1 कप

2 – मैदा – 1 टीस्पून

3 – उबले कद्दूकस किया हुआ चुकंदर का पेस्ट 2 टेबल स्पून

4 – आधा कप – दही

5 – नमक स्वाद अनुसारl

तड़के लिए सामग्री

1 – तेल – 1 टेबलस्पून

2 – काली सरसों -1/2 टेबलस्पून

3 – कटे हुए काजू – 2 टेबलस्पून

4 – करी पत्ता – 1 टेबलस्पून

बनाने की विधि

सबसे पहले आप तड़का बनाएं. इसके लिए आप एक पैन में तेल को गर्म करें और काली सरसों को चटकाएं. अब इसके बाद करी पत्ता और कटे हुए काजू को डालें और तड़के को दो हिस्सों में बांटें. बने मिश्रण को ठंडा करने के लिए रखें.

इडली बनाने के लिए आपको सबसे पहले दही में चुकंदर का पेस्ट मिलाना है.

अब आप सूजी को उस पेस्ट में मिलाकर नमक डालकर घोल तैयार करें.

घोल तैयार करते वक्त ध्यान रहे की घोर ज्यादा पतला या गाढ़ा ना हो जाए.

अब बने घोल को तकरीबन 10 से 15 मिनट के लिए ढ़ककर रख दें, जिससे कि सूजी अच्छे से फूल जाए.

अब जो तड़का आपने तैयार किया है उसका एक हिस्सा बने हुए पेस्ट में डालें, अच्छे से मिक्स करें और उसके बाद ईनों मिलाएं.

अब जल्दी से इडली के खांचे में बने मिश्रण को डालें.

अब खांचे को स्टीमर में रखकर 7 से 8 मिनट बाद निकालें. आपकी प्यार भरी लाल इडली तैयार हो जाएगी.

अब आप इडली को एक प्लेट में निकाल लें और उसके ऊपर तड़के का दूसरा हिस्सा डालें और अपने पार्टनर को सर्व करें. वैलेंटाइन डे के दिन हर कोई लाल रंग का गुलाब देता है या लाल रंग के कपड़े पहनता है. ऐसा इसलिए क्योंकि लाल रंग प्यार का रंग होता है. ऐसे में आप अपने पार्टनर को अपने प्यार का एहसास कराना चाहते हैं और अपने प्यार के रंग को और गहरा करना चाहते हैं तो आप उसे अपने हाथों की बनी लाल इडली (Idli Recipe) भी खिला सकते हैं. इस इडली को बनाने के लिए चुकंदर सबसे महत्वपूर्ण सामग्री (Beetroot Uses) में से एक है.

सामग्री

1 – बारीक सूजी -1 कप

2 – मैदा – 1 टीस्पून

3 – उबले कद्दूकस किया हुआ चुकंदर का पेस्ट 2 टेबल स्पून

4 – आधा कप – दही

5 – नमक स्वाद अनुसार

6 – ईनो फ्रूट साल्ट 1 टीस्पून

तड़के लिए सामग्री

1 – तेल – 1 टेबलस्पून

2 – काली सरसों -1/2 टेबलस्पून

3 – कटे हुए काजू – 2 टेबलस्पून

4 – करी पत्ता – 1 टेबलस्पून

बनाने की विधि

सबसे पहले आप तड़का बनाएं. इसके लिए आप एक पैन में तेल को गर्म करें और काली सरसों को चटकाएं. अब इसके बाद करी पत्ता और कटे हुए काजू को डालें और तड़के को दो हिस्सों में बांटें. बने मिश्रण को ठंडा करने के लिए रखें.

इडली बनाने के लिए आपको सबसे पहले दही में चुकंदर का पेस्ट मिलाना है.

अब आप सूजी को उस पेस्ट में मिलाकर नमक डालकर घोल तैयार करें.

घोल तैयार करते वक्त ध्यान रहे की घोर ज्यादा पतला या गाढ़ा ना हो जाए.

अब बने घोल को तकरीबन 10 से 15 मिनट के लिए ढ़ककर रख दें, जिससे कि सूजी अच्छे से फूल जाए.

अब जो तड़का आपने तैयार किया है उसका एक हिस्सा बने हुए पेस्ट में डालें, अच्छे से मिक्स करें और उसके बाद ईनों मिलाएं.

अब जल्दी से इडली के खांचे में बने मिश्रण को डालें.

अब खांचे को स्टीमर में रखकर 7 से 8 मिनट बाद निकालें. आपकी प्यार भरी लाल इडली तैयार हो जाएगी.

अब आप इडली को एक प्लेट में निकाल लें और उसके ऊपर तड़के का दूसरा हिस्सा डालें और अपने पार्टनर को सर्व करें.