घर पर बनाएं लहसुनी भिंडी : रेसिपी

लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट और मसालेदार भिन्डी बनाने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे. भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे बच्चे और बड़े सभी समान रूप से खाते हैं। ऐसे में आज हम आपको भिंडी से बनी कुछ रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं...

लहसुनी भिन्डी रेसिपी

सामग्री

200 ग्राम भिंडी

1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच लहसुन, कटा हुआ

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला

एक चुटकी हींग

2 बड़े चम्मच तेल नमक

प्रति स्वाद

बनाने की विधि

- एक पैन में तेल गर्म करें।

- आंच धीमी रखें और सबसे पहले जीरा तड़काएं.

- लहसुन और हींग डालें. 15 से 20 सेकंड तक या लहसुन की कच्ची सुगंध जाने तक भूनें।

- फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें. हल्दी पाउडर, हरी मिर्च डालकर मिला दीजिये.

- कटी हुई भिंडी डालें. नमक मिला लें. - पैन को ढक दें और भिंडी को 5 मिनट तक पकने दें.

- ढक्कन हटाकर लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर डालें. अच्छी तरह से हिलाएं।

- बिना ढक्कन के तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए और भिंडी पक न जाए.

- अगर भिंडी का मिश्रण पैन में चिपकने लगे तो थोड़ा पानी छिड़कें और पकाते रहें. - भिंडी पक जाने पर कुछ देर तक चलाते रहें.

- कुछ धनिया या पुदीना की पत्तियों से सजाएं और रोटी या फुल्के या सादे पराठे या रोटी के साथ परोसें। इसे लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है.