आज घर पर बनाये लच्छा पराठा, रेसिपी

होटल और रेस्टोरेंट में लच्छा पराठा की काफी डिमांड है. इससे परांठे खाने का स्वाद बहुत बढ़ जाता है. लोग ज्यादातर सादा परांठा घर पर ही बनाते और खाते हैं, लेकिन अगर आप घर पर होटल जैसा स्वाद वाला लच्छा परांठा बनाना चाहते हैं तो इसे भी बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. लच्छा पराठा आपके लंच या डिनर को खास बना सकता है. लच्छा पराठा बनाने में आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. आप लच्छा पराठा परोस कर भी अपने मेहमानों को इम्प्रेस कर सकते हैं. लच्छा पराठा बनाने के लिए गेहूं के आटे और मैदा को मिलाकर दूध और चीनी का भी इस्तेमाल किया जाता है. अगर आपने कभी लच्छा पराठा नहीं बनाया है तो आप हमारे द्वारा बताई गई विधि की मदद से इसे आसानी से बना सकते हैं.

लच्छा पराठा बनाने के लिए सामग्री

आटा - 1 1/2 कप

आटा - 1/2 कप

दूध - 1/2 कप

घी/तेल - 3 बड़े चम्मच

नमक - एक चुटकी

लच्छा पराठा कैसे बनाये

अगर आप लंच या डिनर में लच्छा पराठा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और मैदा डालकर मिक्स कर लें. - अब आटे में एक चुटकी नमक मिलाएं. - इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि लच्छा पराठा के लिए आटा नरम गूंथना चाहिए. - आटा तैयार होने के बाद इसे सूती कपड़े से ढककर 20 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए, ताकि आटा सैट हो जाए.

- अब एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर गर्म करें. जब तक पैन गर्म हो रहा हो, तैयार जलेबी बैटर को गोल परांठे के आकार में बेल लें. इसके बाद इसे गर्म तवे पर डालकर भून लें. - थोड़ी देर बाद परांठे को पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं. - परांठे के किनारे पर तेल डालें और ऊपरी सतह पर भी तेल लगा लें. - इसके बाद परांठे को पलट दीजिए. लच्छा परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लीजिए. - इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अंत में परांठे को हथेलियों के बीच रखकर मसल लें. इससे परांठे के अंदर की सभी परतें अलग दिखेंगी. इसी तरह सभी लोइयों से लच्छा परांठा तैयार कर लीजिये. अब स्वादिष्ट लच्छा पराठा लंच या डिनर के साथ परोसें.