घर पर बनाएं कुंग पाओ चिकन, रेसिपी

कुंग पाओ चिकन आकर्षक लुक और लाजवाब स्वाद के कारण इंटरनेट में बहुत पसंद की जा रही है। यह एक क्लासिक चीनी रेसिपी है जिसे दुनिया भर के चिकन प्रेमी पसंद करते हैं। ब्रोकोली, चिकन, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन, सोया सॉस, शेज़वान सॉस, कॉर्नफ्लोर और हरे प्याज का उपयोग करके तैयार किया गया, यह एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसका स्वाद दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने में भी लिया जा सकता है। आप इस चिकन रेसिपी को नूडल्स या चावल और अपनी पसंद के पेय के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए। किटी पार्टी, पॉटलक, गेम नाइट्स और पारिवारिक मिलन समारोह जैसे अवसरों पर इस मांसाहारी रेसिपी का आनंद लेना उपयुक्त है और यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को इसके लाजवाब स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। तो, अब और देर न करें और इस आसान रेसिपी को तुरंत आज़माएँ!

कुंग पाओ चिकन की सामग्री

4 सर्विंग्स

1 कप शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

250 ग्राम चिकन बोनलेस

1/2 चम्मच चीनी

1/2 कप शेजवान सॉस

1/2 कप प्याज

1 बड़ा चम्मच लहसुन

3 बड़े चम्मच मक्के का आटा

1 कप लाल शिमला मिर्च

1 कप गाजर

1 चम्मच सिरका

1/2 चम्मच सोया सॉस

नमक आवश्यकतानुसार

1 चम्मच अदरक

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1 कप ब्रोकली

आवश्यकतानुसार पिसी हुई काली मिर्च

सजावट के लिए

1 मुट्ठी कटा हरा प्याज

कुंग पाओ चिकन कैसे बनाये

चरण 1: सब्जियों को काट लें

इस मेन डिश रेसिपी को तैयार करने के लिए एक कटोरा लें और उसमें कॉर्नफ्लोर मिलाएं. - इसमें 1 कप पानी डालें. इन दोनों को मिलाकर घोल तैयार कर लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें। एक चॉपिंग बोर्ड पर, अदरक, लहसुन, प्याज और गाजर को बारीक काट लें, चिकन को टुकड़ों में काट लें, ब्रोकोली को फूलों में, शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। इन्हें अलग-अलग कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। - अब चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च लगाकर कुछ देर के लिए अलग रख दें.

चरण 2: सब्जियों को भून लें और चिकन को पका लें

- मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल गर्म करें. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें अदरक और लहसुन डालें. जब तक उनमें खुशबू न आने लगे तब तक भूनें। इसके बाद, चिकन के टुकड़े डालें। इन्हें तब तक भूनें जब तक कि ये बीच में गुलाबी न हो जाएं। इसके बाद इसमें प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। एक बार हो जाने पर, गाजर, शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। इन्हें कुछ देर तक भूनें और चलाते रहें. उनके नरम होने तक पकाएं।

चरण 3: सॉस और मसाला डालें

अब मिश्रण में शेजवान सॉस, सोया सॉस, चीनी, सिरका और कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाएं। मिश्रण को हिलाएं और सब्जियों को टॉस करें। सुनिश्चित करें कि सॉस सब्जियों पर समान रूप से चढ़ जाए। - इनके ऊपर नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़कें और दोबारा मिला लें. 5 मिनट और पकाएं. एक बार हो जाने पर, इसे आंच से उतार लें और एक कटोरे में निकाल लें। कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ और इसे नूडल्स या चावल के साथ गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!