घर में बनाये बच्चों का मनपसंद पनीर भुर्जी सैंडविच

लाइफ स्टाइल LIFE STYLE : क्या आप एक ऐसी पाक यात्रा पर जाने के लिए तैयार हैं जो आपके स्वाद को बढ़ाएगी | बेहतरीन पनीर भुर्जी सैंडविच के लिए खुद को तैयार करें - एक पाक कला की उत्कृष्ट कृति जो क्लासिक सैंडविच के आराम के साथ भारत के समृद्ध स्वादों को सहजता से मिश्रित करती है। मसालों, बनावट और सुगंधों की एक सिम्फनी का अनुभव करने के लिए तैयार हो जाइए जो आपको मुंबई Mumbai की चहल-पहल भरी सड़कों पर ले जाएगी, जहाँ हर निवाला पाक कला की एक कहानी कहता है।

सामग्री Ingredients

200 ग्राम पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला

स्वादानुसार नमक

ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ

टोस्टिंग के लिए मक्खन या घी

ब्रेड स्लाइस Bread slices (सफेद या साबुत गेहूं)

विधि Method

- एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। उन्हें चटकने दें।

- बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

- अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।

- अब, कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम और गूदेदार होने तक पकाएँ।

- हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएँ।

- मिश्रण में टुकड़े किए हुए पनीर डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

- कुछ और मिनट तक पकाएँ जब तक कि पनीर स्वाद को सोख न ले और मिश्रण सूख न जाए।

- ताज़ा धनिया पत्ती से गार्निश करें और एक तरफ़ रख दें।

- दो ब्रेड स्लाइस लें और प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ़ हल्का मक्खन लगाएँ।

- एक स्लाइस पर तैयार पनीर भुर्जी मिश्रण की पर्याप्त मात्रा रखें।

- दूसरे ब्रेड स्लाइस से सैंडविच को बंद करें, मक्खन वाला भाग बाहर की तरफ़ रखें।

- मध्यम आँच पर एक तवा या तवा गरम करें।

- इकट्ठे हुए सैंडविच को तवे पर रखें और दोनों तरफ़ से सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें, धीरे से एक स्पैटुला से दबाते हुए।

- एक बार जब यह कुरकुरा और सुनहरा हो जाए, तो इसे तवे से निकालें और एक प्लेट पर रखें।

- पनीर भुर्जी सैंडविच को तिरछे आधे या चौथाई भागों में काट लें।

- अपनी पसंदीदा चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।

- अपना पहला निवाला लेने से पहले सुनहरे क्रस्ट और मोहक सुगंध की प्रशंसा करने के लिए कुछ समय लें।