फेस्टिव सीजन में घर पर बनाएं खाजा, जानें बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। फेस्टिव सीजन में आपका मन कुछ स्पेशल खाने का करता होगा। जैसे, दिवाली पर अगर आप घर पर मिठाइयां बनाना चाहते हैं, तो अपनी लिस्ट में खाजा भी एड कर लें। खाजा मिठाई की सबसे अच्छे बात यह है कि इस मिठाई को काफी दिनों तक घर पर रखा जा सकता है, मतलब यह मिठाई जल्दी खराब नहीं होती। आप इसे एयर टाइट कंटेनर में काफी दिनों तक रख सकते हैं। वहीं, खाजा में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। आइए, जानते हैं रेसिपी।

सामग्री-

मैदा- 200 ग्राम

बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच

घी- 2 चम्मच

इलायची पाउडर- आधा चम्मच

दूध- आधा कप

नारियल- 1 कप

नमक- चुटकी भर

घी- (तलने के लिए)

चीनी- 4 कप

पानी

खाजा मिठाई बनाने की विधि

सबसे पहले एक कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, घी और पानी आदि डालकर अच्छी तरह से आटे को गूंथ लें।

जब यह आटा ठीक तरह से सेट हो जाए तब आटे की लोइयां बना लें।

अब इन लोइयों को पतला-पतला बेल लें।

अब इन्हें गोल शेप में काट लें और रोल के रूम में रख दें।

अब पैन में घी डाल कर गर्म होने दें।

जब यह गर्म हो जाए तो खाजा को डालकर फ्राई कर लें।

अब इसकी चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले पानी और चीनी बर्तन में डाल दें।

जब यह एक तार की हो जाए तो गैस बंद करके खाजा उसमें डाल दें।

5 मिनट बाद खाजा निकाल लें. आप खाजा तैयार है. इसे मेहमानों को सर्व कर सकती हैं।