नवरात्रि के मौके पर बनाएं केसर फिरनी, कराएं मुंह मीठा

लाइफ स्टाइल : आज पूरे देश में करवा चौथ का त्योहार मनाया जा रहा है और सभी शादीशुदा महिलाएं चांद देखकर अपना व्रत खोलती हैं। ऐसे में अगर व्रत खोलते समय मीठे में कुछ खास मिल जाए तो त्योहार का मजा और भी बढ़ जाता है. इसलिए आज हम आपके लिए केसर फिरनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको मीठा स्वाद देगी। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

चावल - 1/4 कप

दूध - 1.5 लीटर

केसर - 5 से 6 धागे

चीनी – आधा कप

बादाम - 7 से 8

काजू - बारीक पिसा हुआ

पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच

व्यंजन विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में दूध उबलने के लिए रख दें.

- फिर चावल लें, ध्यान रखें कि चावल कम से कम 2 घंटे तक भिगोए रहें.

- चावल को मिक्सर में दरदरा पीस लें, ध्यान रखें कि चावल का पेस्ट न बन जाए.

- दूध में उबाल आने पर गैस की आंच धीमी कर दीजिए और इसमें चावल डाल दीजिए.

- दूध को आधा होने तक पकने दें, साथ ही केसर और सूखे मेवे भी डाल दें.

- इसके बाद स्वादानुसार चीनी डालें.

- चीनी डालने के बाद फिरनी को 2 से 3 मिनट तक और पकने दीजिए.

- गैस बंद कर दें और फिरनी को सामान्य तापमान पर आने पर फ्रिज में रख दें.

- आपकी केसर फिरनी तैयार है.