इस तरह बनाएं 'कीमा मटर', मिलेगा राजस्थानी स्वाद

लाइफ स्टाइल : अगर नॉनवेज के शौकीनों को कुछ नया स्वाद मिल जाए तो उनके लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता. इसलिए आज हम आपके लिए 'कीमा मटर' बनाने की खास राजस्थानी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका बेहतरीन स्वाद आपको तारीफ करने पर मजबूर कर देगा. तो आइए जानते हैं कैसे बनाएं 'कीमा मटर' वो भी राजस्थानी स्टाइल में। जानिए इसकी रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री:

- मांस 1 किलो (कीमा बनाया हुआ)

- 2 बड़े प्याज

- लहसुन की 7 कलियाँ

- 1 इंच अदरक का टुकड़ा

- एक बड़ा कप मटर

- 5 हरी मिर्च

- एक कप टमाटर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ

- 1 चम्मच धनिया पाउडर

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 चम्मच गरम मसाला

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 4 साबुत लाल मिर्च

- नमक स्वादानुसार

- तेल आवश्यकता अनुसार

- आवश्यकतानुसार पानी

- कड़ाही

- 1 चम्मच धनिया (सजावट के लिए)

- नींबू के टुकड़े दो पतले टुकड़े (सजावट के लिए)

बनाने की विधि:

- सबसे पहले मीट को बारीक काट कर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.

- इसी बीच मिक्सर में टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लीजिए.

- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गर्म होने दें.

- तेल गर्म होने पर इसमें साबुत लाल मिर्च और तैयार पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें.

- अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.

- सारे मसाले अच्छे से भुन जाने के बाद इसमें कीमा, मटर और पानी डालकर पैन को ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं.

- तय समय के बाद कीमा चेक कर लें कि वह पका है या नहीं. अच्छे से पकने के बाद आंच बंद कर दें.

- तैयार है राजस्थानी स्टाइल में कीमा मटर. हरे धनिये और नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें.