बचे हुए चावल से बनाएं कबाब, मिलेगा बेहतरीन स्नैक्स

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि कई बार खाने में चावल बच जाता है तो उसे फेंक दिया जाता है या जानवरों को खिला दिया जाता है। लेकिन आप चाहें तो इससे कबाब बनाकर स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद देने वाले बेहतरीन स्नैक्स बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं 'राइस कबाब' बनाने की इस रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

– उबले चावल (1 कप)

- मोत्ज़ारेला चीज़ के छोटे टुकड़े (1/2 कप)

- काली मिर्च पाउडर (1/4 छोटी चम्मच)

– ब्रेड (3 टुकड़े)

- टमाटर की चटनी (2 चम्मच)

- कटी हुई मिक्स सब्जियां (शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, गाजर और प्याज) - 1/2 कप

– कॉर्नफ्लोर (1 चम्मच)

- कसा हुआ लहसुन (1/4 छोटा चम्मच)

– नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

: सभी सब्जियों को अच्छे से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- एक बाउल में पनीर और काली मिर्च को अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें.

- इन्हें बाद में कबाब में भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.

- अब एक कटोरा लें और उसमें उबले हुए चावल और सब्जियां डालें.

- इसमें लहसुन, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और टमाटर की चटनी डालें.

- ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में कुचलकर इस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें.

- कबाब का मिश्रण तैयार है या हम कह सकते हैं कि कबाब की बाहरी सतह तैयार है.

- अब उल्टे हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं, कबाब का थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और हथेली पर रखकर चपटा कर लें.

- बीच में वह मिश्रण डालें जो हमने अलग से तैयार किया था.

अब आप इसके कोनों को चारों तरफ से बंद करके इसे मनचाहा आकार दे सकते हैं.

- इसी तरह सारे कबाब तैयार कर लीजिए.

- अब एक पैन में तेल डालें. -तेल को तेज आंच पर गर्म करें.

- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कबाब डाल दें.

- इन्हें धीमी आंच पर चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.

जब कबाब का रंग चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इन्हें एक प्लेट में तेल से निकाल लीजिए.

- चावल के कबाब तैयार हैं. गरमा गरम कबाब हरी चटनी के साथ परोसें.

-इसे टमाटर की चटनी या दही की चटनी के साथ भी खाया जा सकता है.