लाइफ स्टाइल
मिनटों में बनाएं कर्नाटक की स्पेशल बिसी बेले बाथ
स्पेशल बिसी बेले बाथ
बीसी बेले बाथ वेजिटेबल खिचड़ी की तरह होती हैं। यह देखने में भी आपको खिचड़ी की तरह लगेगी लेकिन खाने के समय आपको इसका खट्टा-मिट्ठा स्वाद काफी ज्यादा पसंद आने वाला हैं। बीसी बेले बीसी बेले बाथ दक्षिण भारत के कर्नाटक का एक पारंपरिक भोजन हैं। ऐसे में आप भी इसे अपने घर पर आसानी से मिनटों में बना सकती हैं। आज हम आपके साथ इसकी रेसिपी शेयर करने वाले हैं।
बनाने का तरीका
सबसे पहले आपको एक बर्तन में चावल और दाल को ले लेना होगा।
अब कुकर में चावल और दाल डाले और इसके साथ सारी सब्ज़ियां को भी स्वादानुसार नमक के साथ कुकर में डाले।
इसके बाद आपको दूसरा पैन गैस पर चढ़ाना है और उसमें घी को गर्म करना है।
इसके बाद आपको उसने दालचीनी इलायची लौंग और प्याज को डालना है और थोड़ी देर गैस कम करके भून लेना है।
इसके बाद आपको करी पत्ता शिमला मिर्च और टमाटर डालकर थोड़ी देर के लिए पकाना है।
इसके बाद आपको का ढक्कन खोलना है और उसमें बीसी बेले बाथ पाउडर को डाल देना है। इसके बाद कुकर को बंद करके गैस पर चढ़ा देना है।
कुछ समय के बाद कुकर को खोलना है और सब्जियों को डाल देना है। आप सब्जियों को अच्छे तरीके से भून लें।
अंत में आपको इसमें इमली का रस और सूखा नारियल डालकर पांच मिनट तक पकाना है। चार से पांच सीटें देने के बाद आपका बीसी बेले बाथ बनकर तैयार हो जाएगा।
अब आप चाहें तो आप इसमें धनिया पता भी ऊपर से मिला सकती है।
लास्ट में आपको इसे किसी भी कटोरी में निकलना है और थोड़े से काजू नमकीन से इसे सजा देना है।
जानें कुछ ख़ास सुझाव
बीसी बेले बाथ में आप जिन भी सब्जियों को खाती है उन्हें डाल सकती है।
बच्चों के लिए यह काफी ज़्यादा हेल्दी होता है आप छोटे बच्चे को इसे आसानी से खिला सकती है।
इसे बनाते समय ध्यान रखें कि बीसी बेले भात में ज़्यादा सिट्टियां ना लगाएं
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बीसी बेले बीसी
इन ट्रिक्स से तैयार करें बीसी बेले बीसी ।
सामग्री
चावल-1 कटोरी
तूर दाल-1 कटोरी
बीन्स-1 कटोरी
घी- 2 चम्मच
लौंग- 2 पीस
दालचीनी- 2 पीस
इलायची- 2 पीस
करी पत्ते- 2 पीस
प्याज-1 कटोरी
शिमला मिर्च- 1 पीस
टमाटर- 1 पीस
बीसी बेले बाथ पाउडर- 1 चम्मच
गुड़- 2 पीस
नारियल पाउडर- 2 चम्मच
इमली का रस- 1 कटोरी
धनिया के पत्ता
नमक- स्वादअनुशार
विधि
सबसे पहले आपको एक बर्तन में चावल और दाल को ले लेना होगा।
अब कुकर में चावल और दाल डाले और इसके साथ सारी सब्ज़ियां को भी स्वादानुसार नमक के साथ कुकर में डाले।
इसके बाद आपको दूसरा पैन गैस पर चढ़ाना है और उसमें घी को गर्म करना है।
इसके बाद आपको उसने दालचीनी इलायची लौंग और प्याज को डालना है और थोड़ी देर गैस कम करके भून लेना है।
इसके बाद आपको करी पत्ता शिमला मिर्च और टमाटर डालकर थोड़ी देर के लिए पकाना है।
अब ढक्कन खोलना है और उसमें बीसी बेले बाथ पाउडर को डाल देना है। अब कुकर को बंद करके गैस पर चढ़ा देना है।
कुछ समय के बाद कुकर को खोलना है और सब्जियों को डाल देना है और सब्जियों को भून लें।
अब इसमें इमली का रस और सूखा नारियल डालकर पांच मिनट तक पकाना है। चार से पांच सीटें के बाद यह बन जाएगा।
अब आप चाहें तो आप इसमें धनिया पता भी ऊपर से मिला सकती है।
अंत में इसे किसी भी कटोरी में निकलना है और थोड़े से काजू नमकीन से इसे सजा देना है।
SANTOSI TANDI
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