होली पर जरुर बनाए गुड़ के मालपुएं, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: होली का त्योहार बस आने ही वाला है। इस त्योहार के लिए हर कोई मन लगाकर तैयारी कर रहा है. रंगों का यह त्योहार पूरे देश में बड़े पैमाने पर मनाया जाता है। इस मौके पर लोग हर तरह का खाना बनाते हैं. उनमें से एक है मालपुआ. इस बीच, मैंने मेहमानों से जेली-आधारित मालपोई बनाने के लिए कहने का फैसला किया।

सामग्री:

1/2 कसा हुआ अंगूर

1 कप साबुत गेहूं का आटा

1/2 चम्मच सौंफ

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

तेल के साथ पकाने के लिए 3/4 घी फल नमक

1/2 चम्मच इलायची पाउडर, थोड़ा सा पिस्ता पाउडर

तरीका:

- सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में 3/4 कप पानी गर्म करें.

अब अंगूर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि अंगूर पिघल न जाएँ।

आँच बंद कर दें और एक कटोरे में थोड़ा ठंडा होने दें।

- फिर इसमें आटा और सौंफ डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक गुठलियां न रह जाएं.

- फिर इसमें इलायची पाउडर, फ्रूट सलाद और 2 चम्मच पानी डालकर धीरे-धीरे मिलाएं.

अगले चरण में, एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसे चिकना करें और उसमें भरावन डालें।

ऊपर एक कप बैटर रखें और इसे गोल आकार में समान रूप से फैलाएं।

तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

इलायची पाउडर और कसा हुआ पिस्ते से सजाकर गरमागरम परोसें।