10 मिनट में बनाएं झटपट बेसन चीला, हेल्दी नाश्ते का बेहतरीन विकल्प

New Delhi नई दिल्ली : ब्रेकफास्ट के लिए बेहतरीन ऑप्शन है बेसन का चीला, 10-15 मिनट में झटपट हो जाएगा तैयार

झटपट बनने वाला, पौष्टिक और स्वाद से भरपूर – बेसन का चीला है हर घर की पहली पसंद ब्रेकफास्ट ऐसा होना चाहिए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर हो और जिसे बनाने में ज़्यादा समय भी न लगे। सुबह-सुबह की भागदौड़ में ऐसे विकल्प की जरूरत होती है जो हेल्दी हो, झटपट बन जाए और पूरे परिवार को पसंद आए। ऐसे में बेसन का चीला (Besan Chilla) एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन के रूप में उभरकर सामने आता है।

बेसन का चीला भारतीय घरों में खासा लोकप्रिय है। यह एक तरह का नमकीन पैनकेक होता है जिसे बेसन (चना दाल का आटा), मसालों और बारीक कटी हुई सब्जियों से बनाया जाता है। यह डिश सिर्फ 10–15 मिनट में तैयार हो जाती है और स्वाद व सेहत का जबरदस्त कॉम्बिनेशन देती है।

बेसन का चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

बेसन – 1 कप

बारीक कटी हुई प्याज – 1

टमाटर – 1

हरी मिर्च – 1 (वैकल्पिक)

धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच

हल्दी – 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

जीरा – 1/2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

पानी – आवश्यकता अनुसार

तेल – चीला सेकने के लिए

बनाने की विधि: घोल तैयार करें: एक बाउल में बेसन लें और उसमें बारीक कटी प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और नमक डालें।

धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल में गांठें न रहें, इसका खास ध्यान रखें।

तवा गर्म करें: एक नॉन-स्टिक तवा या फ्राइंग पैन को गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं।

चीला बनाएं: एक करछी की मदद से घोल को तवे पर फैलाएं और गोल आकार में फैला दें।

सेकें: मध्यम आंच पर एक तरफ से 2–3 मिनट तक पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंकें।

तैयार चीले को गर्मागर्म सर्व करें, हरी चटनी या दही के साथ।