लाइफ स्टाइल Life Style: पोहा एक ऐसा नाश्ता है जिसे शायद ही कोई पंसद करता हो। सुबह से लेकर शाम के नाश्ते में आप पोहा खा सकते हैं। पोहा आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। वेट लॉस के प्रोसेस में लोग पोहा खाना बेहद पसंद करते हैं। पोहे में इंदौरी पोहा बेहद शानदार है तो चलिए आज हम आपको इसकी रेसिपी बताते हैं। आज रविवार का दिन भी है। शाम के समय अगर आप कहीं बाहर नहीं गए हैं तो घर में आप शाम के समय इंदौरी पोहा के बने स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते हैं। पोहा बनाने के लिए सामग्री (Poha ingredients)
2 कप पोहा, 2 चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच राई और जीरा, करी पत्ता, 2 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 आलू के छोटे छोटे टुकड़े, आधा कप मटर, आधा कप मूंगफली, 1 बारीक कटा प्याज, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक, आधा नींबू का रस, बारीक कटा हरा धनिया
पोहा बनाने का तरीका (पोहा बनाने की विधि)
पहला कदम: पोहा बनाना के लिए सबसे पहले पानी को साफ कर उसे पानी से खराब। कपड़े धोने के बाद एक थाली में डालें और हाथों से भर लें। दूसरा स्टेप: अब एक पैन में तेल डालें। गरम तेल में आप 1 छोटी चम्मच राई, बारीक कटी हरी मिर्च-जीरा और करी पत्ते से तड़का दें। इसके बाद इसमें 1 बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। अब उसके बाद उसमें 1 आलू के छोटे-छोटे टुकड़े डालें। एक प्लेट से ढककर रखें। कुछ समय बाद आलू जब कड़वा हो जाएं तो उनमें आधा कप मटर और आधा कप मूंगफली डालें। (आप इसमें अपनी पसंद की चीजें भी डाल सकते हैं)
तीसरा स्टेप: जब ये सभी सामग्रियां अच्छी तरह से पकाकर नाश्ता सुनहरी हो जाएं तब उसमें हल्दी पाउडर और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। उसके बाद गैस की आंच को धीमा कर भिगोया हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाकर सुखाएं। अंत में बारीक कटा हरा धनिया से गार्निश करें। आपका आलू वाला पोहा तैयार है। अब एक प्लेट में ऊपर से नींबू का रस, बारीक कटा टमाटर, नमकीन और चाट मसाला डाला गया है।
