घर पर बनाये होटल जैसा मोरिंगा डोसा,देखे रेसिपी

दक्षिण भारतीय व्यंजनों के शौकीन लोग अक्सर डोसा खाना पसंद करते हैं। बेशक, डोसा हल्का भोजन होने के साथ-साथ काफी स्वास्थ्यवर्धक भी है। लेकिन क्या आपने कभी मोरिंगा डोसा का स्वाद चखा है? मोरिंगा यानी सहजन की पत्तियों से बना मोरिंगा डोसा बहुत स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसे अपने आहार में शामिल करके आप एक स्वस्थ नाश्ते का आनंद ले सकते हैं।विटामिन, मिनरल्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर मोरिंगा डोसा सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. इसलिए मोरिंगा डोसा खाने से त्वचा और बाल भी स्वस्थ रहते हैं। मोरिंगा डोसा रेसिपी को इंस्टाग्राम यूजर (फाइनफेटलकुकरीज़) द्वारा वीडियो के माध्यम से साझा किया गया। तो आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है मोरिंगा डोसा।

मोरिंगा डोसा बनाने के लिए सामग्री

मोरिंगा डोसा बनाने के लिए 1 कप सहजन की पत्तियां, 1 कप चावल, आधा कप उड़द दाल, 1 चम्मच मेथी के बीज, 2 सूखी लाल मिर्च और नमक लें.

मोरिंगा डोसा रेसिपी

मोरिंगा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उड़द दाल लें. - अब चावल, लाल मिर्च और मेथी डालें. - फिर कटोरे में पानी भरें और दाल को फूलने के लिए छोड़ दें. 5-6 घंटे में आपकी दाल अच्छे से फूल जाएगी. आप चाहें तो दाल को रात भर भिगोकर भी रख सकते हैं. - इसके बाद दाल के मिश्रण को ग्राइंडर में डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें. ध्यान रखें कि दाल का पेस्ट एकदम बारीक होना चाहिए. - अब सरगवां के पत्तों को धोकर दाल में डालें और बारीक पीस लें. डोसा बनाने के लिए इस बैटर में आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं. इस बात का भी ध्यान रखें कि डोसे का बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला. - बैटर तैयार होने के बाद इसमें नमक मिला लें. - अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर गर्म करें और उस पर चम्मच से थोड़ा सा तेल फैलाएं. - अब डोसे का बैटर तवे पर डालें और इसे गोलाकार में घुमाएं और तवे पर डोसे को अच्छी तरह फैला दें. - जब डोसा नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे पैन से उतार लें. आपका मोरिंगा डोसा तैयार है. इसे नारियल की चटनी के साथ परोसें.