घर पर बनाये होटल जैसी नारियल की बर्फी,जाने रेसिपी

नारियल एक ऐसा फल है जो न सिर्फ आपके बालों और त्वचा को पोषण देता है बल्कि आपके शरीर को अंदर से स्वस्थ भी रखता है। हरे नारियल का पानी और मलाई बहुत स्वादिष्ट होती है। वहीं, सूखे नारियल का इस्तेमाल कई तरह के मीठे व्यंजनों में किया जाता है। नारियल तेल का उपयोग भोजन के अलावा त्वचा और बालों के लिए भी किया जाता है। नारियल की बर्फी को आप स्टोर करके रख सकते हैं. मीठे का सेवन करने से आपके शरीर को कई फायदे होते हैं। आइए जानते हैं रेसिपी-

200 ग्राम चीनी

200 ग्राम खोया या माओ

200 ग्राम कसा हुआ नारियल या नारियल पाउडर

1 चम्मच अपनी पसंद का रंग

घी आवश्यकतानुसार

नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में चाशनी तैयार कर लें. इसके लिए एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बना लें. चाशनी को अपनी उंगली पर चिपकाने की कोशिश करें। जब आपको लगे कि 2 तार बन गए हैं तो गैस बंद कर दें. इसके बाद चाशनी में मावा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. - अब तैयार मिश्रण में कसा हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिला लें. - नारियल के मिश्रण को दो हिस्सों में बांट लें और एक हिस्से में अपनी पसंद का रंग मिला लें. - एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाकर पहले रंगहीन मिश्रण फैलाएं और फिर उसके ऊपर रंग वाला मिश्रण फैलाएं. तैयार बर्फी को अपने मनपसंद टुकड़ों में काट लीजिये, स्वादिष्ट नारियल बर्फी तैयार है. आप चाहें तो इसमें इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं.