घर पर ही बनाए गर्मा-गर्म टमाटर गाजर सूप, स्वाद के साथ मिलेगी सेहत

आवश्यक सामग्री

टमाटर - 1/2 किग्रा

गाजर - 200 ग्राम

काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच

चीनी - स्वाद अनुसार

नमक - स्वाद अनुसार

पानी - 3 कप

गाजर - गार्निशिंग के लिए (कद्दूकस की हुई)

क्रीम - गार्निशिंग के लिए

बनाने की वि​धि

- सबसे गाजर को धोकर छीलकर काट लें।

- टमाटर को धोकर काट लें।

- पैन में 1 कप पानी, नमक, गाजर और टमाटर डालकर उबालें।

- एक उबाल आने पर आंच को धीमा करके सब्जियां पूरी तरह पकाएं।

- इसे ठंडा करके ब्लेंडर में पीसकर छान लें।

- अब पैन में 2 कप पानी और मिश्रण डालकर धीमी आंच पर उबालें। (सूप को ज्यादा पतला करने के लिए ज्यादा पानी डालें)

- इसमें चीनी और कालीमिर्च डालकर 10 मिनट तक पकाएं।

- सूप को सर्विंग बाउल में निकाल कर क्रीम और गाजर से गार्निश करके सर्व करें।