सर्दियों में बनाएं गर्मागरम स्पाइसी चिली गार्लिक प्रॉन्स, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप सीफूड खाने के शौकीन हैं तो प्रॉन्स खाने के लिए तैयार हो जाएं. चिली गार्लिक प्रॉन्स की रेसिपी चिली चिकन से काफी मिलती-जुलती है. इस रेसिपी में प्रॉन्स को तला जाता है और फिर चिली गार्लिक सॉस में पकाया जाता है. यह काफी स्पाइसी होती है और खाने का मजा दोगुना कर देती है. सर्दियों में गर्मागरम इस सीफूड रेसिपी का मजा लें या इसे फ्राइड राइस या फिर हक्का नूडल्स के साथ खाएं. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

चिली गार्लिक प्रॉन्स बनाने के लिए सामग्री

3 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर

2 टेबल स्पून मैदा

1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट

1 टी स्पून अदरक का पेस्ट

1 टेबल स्पून सोया सॉस

1/4 टी स्पून काली मिर्च

1 अंडा

300 ग्राम झींगा

तेल

1 टेबल स्पून पानी (कॉर्नफ्लोर घोलने के लिए)

सॉस के लिए

2 टेबल स्पून तेल

2 टेबल स्पून कीमा बनाया हुआ लहसुन

1/2 टेबल स्पून कीमा बनाया हुआ अदरक

2 टेबल स्पून हरी प्याज

3-4 हरी मिर्च (स्लिट)

1 शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 टी स्पून काली मिर्च

2 टेबल स्पून सोया सॉस

1/2 टेबल स्पून चिली सॉस

1/4 कप पानी

1/4 टी स्पून सिरका

चिली गार्लिक प्रॉन्स बनाने की वि​धि

-कोर्नफ्लोर को बाउल में निकाल लें और मैदा, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, डार्क सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर डाल कर मिला लें.

-अब इस मिश्रण में एक अंडा फोड़ें और बिना कोई गांठ छोड़े इसे फेंट लें.

-कटे हुए प्रॉन्स को बाउल में डालें और अच्छी तरह मिला लें.

-अब इन प्रॉन्स को एक कड़ाही में गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से तलें.

-तलने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें.

-कोर्नफ्लोर को एक छोटे बाउल में निकाल लें. इसमें पानी डालें और मिला लें.

-अब एक कड़ाही में तेल लें और उसमें बारीक कटा लहसुन, बारीक कटा अदरक डालें.

-इसे तब तक मिलाएं जब तक इसकी कच्ची महक न चली जाए.

-पैन में कटा हरा प्याज़ और हरी मिर्च डालें.

-अब आंच को मीडियम कर दें और इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, डार्क सोया सॉस, चिली सॉस डालकर मिक्स करें.

-पैन में पानी डालकर मिक्स करें और फिर पैन में कोर्नफ्लोर का घोल और तले हुए प्रॉन्स डालें.

-इसे आपस में मिलाएं और प्रॉन्स को सॉस से ढक दें.

-कड़ाही में नमक और सिरका डालें, इसे फिर से मिलाएं और गर्मागरम परोसें.