घर पर बनाएं हेल्दी वेज पुलाव, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। वेज पुलाव रेसिपी एक क्विक मील रेसिपी है जिसे चावल और आपकी पसंद की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। ट्रैवलिंग के समय घर का खाना खाना चाहते हैं तो भी ये रेसिपी अच्छा आइडिया है। यह रेसिपी एक परफेक्ट लंच और डिनर रेसिपी है। अगर आप ऑफिस या किसी दूसरे काम में बिजी हैं तो ये रेसिपी आपकी मदद करेगी।

मुख्य सामग्री

1 कप भीगा हुआ चावल

2 कप पानी

जरूरत के अनुसार नमक

1 बड़ी चम्मच घी

3 pieces हरी मिर्च

1/2 कप मटर

1 कप हरी सेम

1 कप गाजर

1 कप गोभी

जरूरत के अनुसार काली मिर्च

1 - इलायची मसाला

1 piece दालचीनी

5 - लौंग

1 छोटी चम्मच जीरे के बीज

2 leaf तेज पत्ता

Step 1:

एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी या तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें 2 तेज पत्ता, 1 चम्मच जीरा, 2-3 काली मिर्च, एक बड़ी इलायची, एक दालचीनी स्टिक और 2-5 लौंग डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

वेज पुलाव बनाने का तरीका

Step 2:

1 कप गोभी डालें कर पकाएं। अब इसमें 1 कप गाजर डालें, इसके बाद 1 कप बीन्स डालें। कुछ सैकेंड्स पकाएं और उसके बाद ¼ कप मटर डालें। आखिर में 2 लंबी कटी हुई हरी मिर्च डालें। सभी इंग्रिडियंट्स को 3-4 मिनट तक पकाएं।

Step 3:

अब इसमें 1 कप भिगोए हुए बासमती चावल डालें। इसमें पानी डालें और इसे उबलने दें। जैसे ही पानी उबलने लगे इसमें टेस्ट के हिसाब से नमक डालें। अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसे ढक दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

Step 4:

वेज पुलाव तैयार है, इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें। गार्निशिंग के लिए हरा धनिया यूज करें।