घर पर बनाएं हेल्दी पालक-कॉर्न की सब्जी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दी के मौसम में पालक खाना बहुत फायदेमंद होता है। वहीं, अगर पालक में कॉर्न एड कर लिए जाएं, तो इसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है। पालक में विटामिन ए विटामिन सी विटामिन के, आयरन, फोलेट और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा इसमें फाइबर, प्यूरिन और ऑक्सेलिक एसिड जैसे तत्व भी होते हैं।

100 ग्राम उबले कॉर्न में 96 कैलोरी, 73% पानी, 3.4 प्रोटीन, 21 ग्राम कार्ब, 4.5 ग्राम शुगर, 2.4 फाइबर और 1.6 फैट होता है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) भी बहुत कम होता है। आज हम आपको बता रहे हैं पालक कॉर्न बनाने की रेसिपी-

पालक कॉर्न बनाने के लिए सामग्री

1 कप पालक की प्यूरी

½ कप कटी और हल्की उबली हुई पालक

1 कप कॉर्न के दाने

½ टेबल स्पून घी

½ टी स्पून जीरा

2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन

2 टी-स्पून कटी हरी मिर्च

1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक

स्वाद अनुसार नमक

2 टी स्पून क्रीम

¼ टी स्पून गरम मसाला

½ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर

पालक कॉर्न की रेसिपी

सबसे पहले कढ़ाई में घी गर्म करें और अब इसमें जीरा डाल दें।

अब इसमें लहसुन, लाल मिर्च का पाउडर और अदरक डाल कर मीडियम आंच पर 1 मिनट भून लें।

इसमें पालक की प्यूरी, पालक, कॉर्न, नमक, ¼ कप पानी, फ्रेश क्रीम, गरम मसाला और लाल मिर्च का पाउडर डाल दें।

अब इसे अच्छी तरह से मिलाकर मीडियम आंच पर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

गर्मागर्म पालक कॉर्न बनकर तैयार है। आप इसे रोटी या परांठा के साथ सर्व करें।