ब्रेकफास्ट में बनाएं हेल्दी बर्गर, जानें इसकी आसान रेसिपी

सामग्री :

100 ग्राम टोफू कद्दूकस किया हुआ, 1/2 फूलगोभी बारीक कटा हुआ, 1 बड़ा आलू उबला व कद्दूकस किया हुआ, 1 कप फ्रेंच बींस बारीक कटी हुई, 1/2 कप गाजर बारीक कटा हुआ, 1/2 कप हरी मटर, 2 कलियां लहसुन बारीक कटे हुए, 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ, 3 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून अमूचर पाउडर, नमक स्वादानुसार, 2 टीस्पून तेल, 1 1/2 बेड क्रम्ब्स, 5 बर्गर बन्स

विधि :

बींस, फूलगोभी, मटर, गाजर को 10-15 मिनट तक उबलते पानी में डालकर पका लें। पानी से निकालकर अलग रख दें।

पैन में तेल गर्म करें। इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनेंंगे।

फिर उबली सब्जियां, टोफू, उबले आलू डालकर चलाएं।

इसके बाद इसमें अमचूर पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर मिलाएं। 1 मिनट भूनकर गैस बंद कर थोड़ा ठंडा होने देंगे।

साथ ही साथ इसमें ब्रेड क्रम्ब्स भी मिला देंगे।

सब्जियों वाले मिश्रण से 5 बराबर-बराबर टिक्कियां बना लें और पैन में हल्का सा तेल डालते हुए पैटीज़ को सेंक लें।

बर्गर बन्स को दो हिस्सों में काटकर प्रीहिटेड अवन में 2 मिनट गर्म कर लें।

अब बन के निचले हिस्से पर पैटीज़, लैट्यूस लीफ, प्याज के गोल टुकड़े, टमाटर, शिमला मिर्च, मेयोनीज़, टमैटो सॉस डालें और रेडी आपका हेल्दी बर्गर।