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लाइफ स्टाइल : चाइनीज स्कैलियन थिन पैनकेक या कांग यू बिंग स्वस्थ और शाकाहारी हैं! यह हरे प्याज से बने इस एशियाई व्यंजन का एक त्वरित और आसान बैटर संस्करण है। पैनकेक में स्कैलियन इसे एक अच्छा स्वाद देते हैं जिससे यह एक पेट भरने वाला नाश्ता या नाश्ता बन जाता है।

सामग्री

पैनकेक बनाने के लिए

2 कप ऑल - परपज़ आटा

1 बड़ा चम्मच चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर

1 गुच्छा स्कैलियन

नमक

पानी

तेल

डिपिंग सॉस तैयार करने के लिए

3 बड़े चम्मच चावल का सिरका

2 बड़े चम्मच नारियल अमीनो या सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

1 चम्मच मीठा मसाला या चीनी

1/2 छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े

तरीका

पैनकेक बनाने के लिए

मैदा को एक मिक्सिंग बाउल में छान लें. चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर और नमक डालें।

बैटर को गाढ़ा बनाने के लिए इसमें पानी मिलाएं. यह न तो ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला.

कटा हुआ स्कैलियन (हरा प्याज) डालें और सभी को एक साथ फेंटें।

एक कड़ाही गर्म करें और उस पर बैटर से भरा एक करछुल डालें।

डालते समय, इसे बीच में न रखें, एक मूल गोल पैनकेक बनाने के लिए चम्मच को घुमाकर इसे समान रूप से घुमाएँ।

इसके चारों ओर थोड़ा सा तेल छिड़कें और इसे एक या दो मिनट तक पकने दें।

दूसरी तरफ पलटें और समान समय तक समान रूप से पकने दें।

दोनों तरफ से पक जाने पर इसे तवे से उतार लें.

डिपिंग सॉस तैयार करने के लिए

चावल का सिरका, नारियल अमीनो या सोया सॉस, तिल का तेल, मीठा मसाला और कुचली हुई लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।

इस सॉस को हरे प्याज के पैनकेक के साथ परोसें.