घर पर बनाएं स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट गाजर कलाकंद

लाइफ स्टाइल : ताजा पनीर और गाजर से बना स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट गाजर कलाकंद और ऊपर से कुरकुरे बादाम डालें.. ताजा तैयार घर का बना छेना इसे किसी भी त्योहार पर आनंद लेने के लिए एक सुपर समृद्ध और स्वादिष्ट मीठा व्यंजन बनाता है। लेकिन फिर से मैंने उन्हें एक साथ बांधने के लिए न्यूनतम मात्रा में चीनी का उपयोग किया। हमेशा की तरह आप इसे एक उचित मीठी मिठाई बनाने के लिए कम से कम 1 कप चीनी मिला सकते हैं।

सामग्री

2 कप ताज़ा छेना/पनीर

4 कप गाजर, कद्दूकस की हुई

1/4 कप चीनी

2 बड़े चम्मच घी/स्पष्ट मक्खन

1 चम्मच इलायची पाउडर

1/4 कप ब्लांच किये हुए बादाम, कटे हुए

तरीका

एक भारी तले वाले पैन में घी डालें और इसे गर्म होने दें.

गाजर, पनीर और चीनी डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

गाजर और पनीर की सारी नमी सोख लेने तक हिलाते और पकाते रहें।

इसमें इलायची पाउडर और बादाम डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

मिश्रण को चिकनाई लगी चौकोर बेकिंग ट्रे में डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से दबाकर एक समान परत बना लें।

ऊपर से और बादाम डालें और रेफ्रिजरेटर में सेट होने दें।

सेट होने के बाद बराबर आकार के चौकोर या मनचाहे आकार में काट लें।

एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।