घर पर बनाएं स्वास्थ्यवर्धक और कुरकुरा सूजी उत्तपम

लाइफ स्टाइल : कुरकुरे स्वादिष्ट पैनकेक सूजी के घोल से तैयार किए गए हैं और ऊपर से प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डाली गई है। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक सरल नुस्खा.

सामग्री

1 कप मोटी सूजी

1/2 कप दही

1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरा धनिया

2 बड़े चम्मच तेल

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

एक बड़े कटोरे में सूजी को दही, नमक और लगभग आधा कप पानी के साथ मिलाएं। बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं.

एक फ्लैट नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें लगभग आधा चम्मच तेल छिड़कें। लगभग 3 बड़े चम्मच घोल डालें और गोल उत्तपम बनाने के लिए समान रूप से फैलाएँ।

उत्तपम के बीच में धीरे से एक दिल के आकार का कुकी कटर रखें। उत्तपम के ऊपर कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया बिखेर दीजिए और उत्तपम का हिस्सा कुकी कटर के अंदर छोड़ दीजिए.

कुकी कटर के अंदर उत्तपम के हिस्से को कटे हुए टमाटर से भरें. उत्तपम को तोड़े बिना कुकी कटर को सावधानीपूर्वक हटा लें। उत्तपम के ऊपर लगभग आधा चम्मच तेल छिड़कें।

जब उत्तपम का बेस कुरकुरा हो जाए और आसानी से तवे से उतर जाए तो इसे स्पैटुला की मदद से सावधानी से पलटें। लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।

बचे हुए बैटर से अधिक उत्तपम बनाने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।

पुदीने की चटनी और कैफ़े मोचा के साथ गरमागरम परोसें।