होली पर बनाये गुलकंद गुजिया

होली एक रंगीन त्योहार है जो भारत में हर साल बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस साल होली पूरे भारत में 8 मार्च 2023 को मनाई जाने वाली है। भारत का कोई भी त्योहार पकवानों और मिठाइयों के बिना अधूरा है। ऐसे में आज हम आपके लिए गुलकंद गुजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं। गुजिया भारत की पारंपरिक मिठाई है, जो होली पर बनाई जाती है. मावा गुजिया आमतौर पर लोग घर में ही बनाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी गुलकंद गुजिया का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए गुलकंद गुजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं। गुलकंद गुजिया स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. आप होली पर घर आए मेहमानों को इसे परोस कर अपना मुंह मीठा कर सकते हैं, तो आइए जानते हैं गुलकंद गुजिया बनाने की विधि....

गुलकंद गुजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

आटे के लिए 2 कप मैदा

घी ½ कप

आवश्यकतानुसार पानी

मावा/खोया 2 कप

गुलकंद ½ कप

मीठी सौंफ 2 बड़े चम्मच

सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ 2 बड़े चम्मच

तलने के लिए तेल

गुलकंद गुजिया कैसे बनाते हैं?

गुलकंद गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लेकर उसका नरम आटा गूंथ लें।

फिर आप इस आटे को करीब 20 मिनट के लिए सैट होने के लिए रख दें।

- इसके बाद मावा को कड़ाही में डालकर अच्छे से हल्का ब्राउन होने तक पकाएं.

- फिर एक बाउल में गुलकंद, सौंफ, नारियल और मावा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

- इसके बाद आटे को एक बार और गूंथ लें, छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें.

- फिर पूरी को गुजिया के सांचे में रखें और उसमें तैयार स्टफिंग भर दें.

- इसके बाद गुजिया के सांचे को बंद कर दें और किनारों को अच्छे से सील कर दें.

- इसके बाद आप कड़ाही में तेल डालकर तलने के लिए गर्म करें.

- इसके बाद इसमें तैयार गुजिया डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.

अब आपकी स्वादिष्ट गुलकंद गुजिया तैयार है।