घर में ऐसे बनाएं गुजराती डिश खांडवी, सभी को आएगी पसंद

गुजरात का फेमस नाश्ता खांडवी जिसे हर कोई खूब मन से खाता है। यह खाने में जितना लाजवाब होता है, उतना ही इसे पचाना भी आसान है। खांडवी को बड़ों के साथ-साथ बच्चे भी खाना खूब पसंद करते हैं। इसे आसानी से और कम समय में आप घर पर भी बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं खांडवी बनाने की रेसिपी

सामग्रीः

बेसन

अदरक

हल्दी

हींग

दही

नमक स्वादानुसार

नींबू

तेल

सरसों के दाने

कद्दूकस नारियल

निया पत्ती

विधिः

सबसे पहले बेसन को अच्छे से छान लें और फिर खांडवी के लिये घोल तैयार कर लें।

घोल बनाने के लिए बेसन, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी, नींबू का रस और दही मिला लें और मिला लें

ध्यान रखें कि इसमें गांठ ना बनें

फिर इस घोल को कम आंच पर रखी कढ़ाई में डालें और चलाते रहें

इसको तब तक पकने दें जब तक यह चिकना और गाढ़ा घोल ना बन जाये

इसे 10 मिनट तक चलाते रहें

फिर एक प्लेट लें और पिछे के हिस्से पर थोड़ा सा तेल लगा कर इस पर घोल का मिश्रण फैला दें

उसके बाद इसको थोड़ा चौड़ा काट लें

फिर तेल गरम करें और इसमें हिंग और राई डालें, इसके चटकते ही इसे खांडवी के ऊपर डालें

आखिरी में कद्दूकस नारियल डालें

आपकी खांडवी तैयार है